cebolla, pimiento verde, tomate, zanahoria, calabaza, puerro, chorizo de cocer, esqueleto de pollo (compramos un pollo y retiramos la carne que vamos a usar en la paella), arroz bomba, pollo fileteado (si compramos 1 pollo, usamos toda la carne del pollo), azafrán (suelen ser 2 sobres), vino blanco