bacalao salado, aceite de oliva extra virgen, ajos, cebolla picada, perejil picado, jitomate picado o licuado, pimiento morrón asado en tiras o 2 latas de pimientos, papas cambray cocidas pero firmes, frasco alcaparras mini, aproximadamente 300 gr, frascos aceitunas deshuesadas, aproximadamente 350 gr, latas chiles largos en escabeche (opcional), mezcla especias dulces