Almejas al natural

arroz impegable, ejotes o 1/2 kg de ejotes naturales, zanahorias picadas, tomates grandes, azafrán, Chile Morron, almejas 400 ml, camarones pelados, chorizos españoles, pierniles de pollo, jamón en cuadritos, caldo de pollo (5 cuadripollos)

caldo hirviendo de pescado o mariscos concentrado hecho con mariscos varios y / o pescado, zanahoria, apio, ajos, cebolla y sal marina, Txacoli Artzai 2008 ( Ecológico) ( de no haber podéis usar un buen vino Blanco Natural, Sidra de Manzana natural Ecológica o Una buena Cerveza Natural de preferencia Ecológica no muy amarga), arroz integral orgánico salvaje sin lavar, langostinos, gambas o camarones limpios sin sus cabezas y desvenados, chirlas o almejas vivas, calamares o txipirones lavados cortados sin sus durezas y pico, y sin su tinta o pulpitos cortados en trozos, mejillones vivos, pimiento morrón verde cortado en juliana, pimiento morrón rojo cortado en juliana, chícharos, judías verdes, corazones de alcachofas semi - precocidas en agua, y una cucharadita de harina para que no se pongan negras sin sal con 1 cdta de azúcar para que conserven su color

(de preferencia orgánicos o lo más natural y sanos posibles en todo), Filete de Merluza limpiecito (hake en inglés) de 750 gms a 1 kg aproximadamente, sal marina, pimientas varias molidas, harina de trigo intregal para cubrir, /100 ml aceite de oliva extra virgen orgánica perferentemente, patatas orgánicas peladas y cortadas en cubitos pequeños, cebolla orgánica pequeña picada finita, manzanas orgánicas peladas y cortadas en cubitos como las patatas ( yo corto esperiega por sabor y contextura pero la que esté en estación será perfecta), ajo orgánicos picados finitos, almejas limpias sin tierra ni arena, sidra natural ya conocéis mis preferencia

grande caracol (Sea Snail) de mar, chica de almejas (baby clams), chica de oyster (ostiones natural), cilantro, cebolla mediana finamente picado, tomates grandes finamente picados, pure de tomate, ketchup, apio finamente picadas, limones (jugo), salsa tabasco, chile jalapeno finamente picado

Todo menos el arroz y los ingredientes secos, debe estar lavado y limpio, caldo de mariscos o de pescado natural hirviendo, Centollo o Txangurro, o buey de mar (cangrejo o Jaiba grande), tenazas o patas de jaibas, centollo, buey de mar o txangurro, gambas desvenadas, almejas medianas, mejillones medianos, cigalas pequeñas (langostinos ) (crayfish) son algo distintas a las nuestras como podéis ver pero igual de ricas y mas pequeñitas. desvenadas, caracol marino (no encontré en su concha, sólo su pulpa que fué la que usé), xipirones (calamares) limpios sin su tinta ni su pico y cortados en tacos no así los tentáculos, arroz bomba o calasparra ( de no haber arborio) sin lavar, pimiento verde cortado en gajos o tiras delgadas

crema, leche clavel, almejas al natural picadas, leche, rebandasnde tocino picadas, ajo, chiles jalapenos crudos bien picados y desvenados, cilantro, perejil, cebolla, tomate cocido en puré

gallo, almejas, de cebolla blanca pequeña, zumo de limón, vino blanco, del caldo de abrir las almejas, harina de trigo (+ un poco para enharinar el gallo), tomate natural rallado, Sal, Pimienta negra, Perejil fresco, Aceite de oliva virgen extra

Pollo, almejas, pimiento, cebolla, tomate natural, zanahoria, vino blanco , sal gorda a gusto

arroz redondo o bomba, mejillones, almejas, gambas blancas, cebolla, ajo, tomate natural triturado, '2 l. de fumet de pescado (o la cantidad que recomiende el arroz), Sal marina, Aceite de oliva

almejas blancas, cebolla pequeña, tomate natural pequeño, ajo, Perejil, hebras de azafrán, Vino blanco, Aceite de oliva virgen extra, laurel, Harina

arroz tricolor, almejas al natural, jamón serrano, Nueces, nísperos, Jalapeño en conserva, Jugo de las almejas, mayonesa, colmada de mostaza, vinagre de manzana, aceite, Sal y pimienta

espaguetis por persona. Yo puse de dos tipos, salmón ahumado, almejas al natural, cilantro, cebolla dulce, leche de coco, jengibre fresco, lima, maíz

arroz bomba, mejillones salvajes, almejas chirlas vivas, cebolla blanca mediana, limón amarillo maduro, perejil fresco picado, ajos gruesos, hebras de azafrán puro, pimentón dulce de La Vera, cominos molido, puntilla rasa de pimienta negra molida, Sal fina marina la necesaria

de almejas de carril, aceite, virgen extra, Guindilla, tomate natural, ajos grandes

arroz bomba, Aceite de oliva, Pimiento verde, rape a dados, langostinos, almejas, sepia, calamar, mini cigalas, ajo, tomates maduros rallados, Caldo de pescado natural

rape negro (lomos), chalotas, tomate natural triturado, gambones, almejas finas, Aceite de oliva virgen extra, Sal, crema de bogavante, dé whisky

rape, cebolleta, lata de almejas al natural, vino blanco, Perejil, sal, Aove, agua

bote de garbanzos cocidos de 400 gr, tiras de pota, almejas, gambones, cebolla, tomate natural triturado, ajo, Aceite de oliva, Colorante, Sal, Cayena molida

pasta tiburones, Almejas del pacífico congeladas, cebolleta, espárragos verdes frescos, tomate natural, Pimienta negra molida, ajos, Aceite, Sal, Pan, cayenas, Perejil seco picado

almejas tipo japonesas, arroz bomba, bulbo de hinojo mediano, zanahoria grande, tomate semi maduro grande, ajos gruesos morados, y media de perejil fresco picado, guisantes frescos, de una cucharadita rasa de hebras de azafrán, cebolla en polvo, puntilla de pimienta negra granulada, Sal fina Marina la necesaria

Aceite oliva, tomate frito o natural triturado, Pimentón dulce, ajo picados, Cebolla picada, pimiento picado, judías blancas, Almejas grandes, Chipirones limpios troceados, fumet de marisco o caldo

lubina, Almejas, Gamba roja, Laurel, Ajos, Cebolla, Harina, Sidra natural, Perejil, Cayena

almejas, g, 2 latas alga percebe al natural (Ramallo de mar), cebolla, ajo, Verdejo frizzante (200 ml aproximadamente), guindilla, AOVE, jamón serrano en tacos, perejil o alguna hierba fresca para decorar

Gambas enteras con cáscara, pack pimientos de colores, ajo, sepia de 1200gr aprox, cebollas, tomates naturales grandes, Fideuá, Hebras de azafrán, Vino blanco, zanahorias pequeñas, Pimentón dulce, Sal

colas de rape, caldo casero pescado 100% natural, vino blanco, almejas, cebolla, ajo, perejil picado, harina

chipirones, sidra natural, almejas, cebolla, patatas grandes, ajo, Laurel, Sal, Perejil