calabacines o bubangos (así se les llama en Tenerife), pechuga cocida previamente, Cebolla, Carne molida, Queso ahumado o el que guste para intercalar en el interior, Queso Mozzarella, Ajo, Pimiento, nosotros usamos mitad rojo y mitad amarillo, Vino blanco, Brandy, sidra (el que más les guste), Pimiento rojo para rellenar, Especias al gusto: pimientas, Canela, nuez moscada, jengibre, Sal