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Ingredientes

30 mins
4-5 raciones
  1. 2Papas-Patatas medianas
  2. 3huevos L
  3. 200 GRScalabacín o bubango
  4. 1/2cebolla mediana
  5. 1lata atún claro o normal o 125grs
  6. 1/2pimiento verde
  7. 1ajo-aceite oliva-sal pimienta negra molida-perejil

Paso a paso

30 mins
  1. 1

    Pelar las papas y cortar en láminas fina triangulares, pelar si gusta el calabacín, y picar laminado, picar el pimiento y la cebolla pequeños a gusto

  2. 2

    Poner en una sartén como dos vasos de agua de aceite, mejor oliva, junto a un diente de ajo, con un corte, cuando esté dorado, echamos las papas, que tenemos lavadas y escurridas, con un poco de sal fina, dejar unos 3-4mins. Añadir el calabacín, cebolla y pimiento, dejar hacer a fuego medio y bajar un poco

  3. 3

    Ir batiendo los huevos, enteros, con sal y pimienta, pizca, añadir el perejil a gusto picado, en casa mucho, vigilar el sartén, y cuando estén pochado, como que no esté muy hecho apartar en un plato con papel de cocina, varias hojas, el calabacín suelta líquido

  4. 4

    Añadir a los huevos, bien escurrido, y el atún desmenuzado y sin aceite, remover suavemente y hacer la tortilla, en casa gusta hecha, no pongo tiempo exacto, entre 6-8 minutos, apartar, cambiar si sale algo de líquido.

  5. 5

    Adornar a gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Conchi Rivero Delgado
Conchi Rivero Delgado @neogreta1961
Hola a tod@smis compis,llevo ya años en Cookpad,tengo dos perfiles,pq el primero no aparece sino como Conchi,soy Canaria y me encanta la comida tradicional pero tb me gusta experimentar,sobre todo en postres,he aprendido mucho y Cookpad me va dado muchas alegrías como cdo estuvieron aquí en mi tierra y pasamos un día genial,Irene y más compañeros saben que tengo una enfermedad una variedad de EM,y de vez en cdo me da sustillos,lo más difícil es poner cantidades pq mi vista no es buena,y los ordenadores los tienen mis hijos,uso siempre el móvil,hace tiempo que no público nada...y na pena es q tengo muchas recetas sin publicar...pq si no las anoto bien ,se me olvidan rápido,he estado muy enferma y a veces ingresada leer jamás jamás mi amor ❤️ por la cocina desaparece...es vida,como mi último experimento de fla con dulce de leche,caramelo líquido muy poco eh!!y chorrito de bien mesabe,canario típico licor q se hace en gran canaria,desde q pueda vuelvoba la carga,saludos compañer@s y a cocinarrr
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