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cola de rape, sepia mediana limpia, calamares limpios, langostinos pelados, gambas arroceras peladas, tomates, fumet, dé azafrán, pimentón dulce, Arroz (mi favorito de la cazuela)
Menos de una hora
6 personas
Adry Escribano
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Calamares frescos grandes, cebolla morada, azúcar moreno por cebolla grande, Sal fina, Aceite de oliva virgen extra, Mayonesa (para decorar), Tinta de calamar o de sepia
4 raciones
Oscar Oscar
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Calamar fresco o congelado; limpio, brócoli, Setas (yo utilizo de cultivo: “Pleorotus Eringii”), Cebolla rosa o roja, Los brotes de un manojo de espárragos trigueros, Diente de ajo, Salsa teriyaki o salsa de soja, Picante al gusto (Chile o Guindilla), AOVE, Sal fina, Cantidad suficiente
Guille Rodriguez
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Para la Masa:, Harina de Trigo, Tinta de Sepia Fresca (preferiblemente); o Tinta de Calamar en Sobre o en Gel (bote), Levadura Fresca, Azúcar Blanco, Sal Fina, Agua (Aproximadamente. 1 del.), Para la Pizza:, Sepias Frescas Medianas y sus Tintas, Bolitas de Pimienta Verde fresca, Vino Blanco, Café Orégano Seco
4 raciones
Guille Rodriguez
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calamares frescos, cebolla y media grandes o 2 pequeñas, piñones ibéricos, laurel, vino blanco, caldo de pescado, laurel, Aceite de oliva, Pimienta molida, Sal
30 minutos
2/3 personas
Chelitoba
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mero, gambas, escamarlanes, calamar, almejas gallegas, mejillones, buen chorro de aceite, un poco de sal, harina, De sofrito de tomate casero ya preparado, rasa de pimentón dulce y un poquito de pimienta recién molida, vino blanco, ml.de agua
45 m
2 raciones.
Marisa Marcos Ortega
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calamares limpios y cortados en aros, cebolla mediana, pimentón rojo, pimentón rojo asado (opcional, ajos, puré de tomate, agua, arroz, cúrcuma, azafrán o pimentón en polvo, Sal y pimienta
4 /6 raciones
Rosa Padrón Argentó
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fideo número 4, gibia 400grs, cebolla, pimiento verde, ajos, tomate frito, Pimienta negra, Cayena, si gusta, sidra, Caldo de pescado, Para el alioli:, huevo
4 raciones
angie
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mejillones frescos gallegos vivos, poton o calamares, almejas chirlas arroceras, langostinos frescos grandes, gambas frescas grandes, gambas frescas pequeñas de barbarte arrocera, cabezas de langostinos extra para el caldo, pimiento verde grande de los de asar, pimiento rojo grande de los de asar, pimiento amarillo grande de los de asar, cebolla Blanca mediana, zanahoria grande
15 comensales
Alexis Urrutia
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calamares frescos y tiernos, cebolla, ajo, tomates buenos para cocinar, coñac, CALDO DE PESCADO, guindilla cayena, harina, Sal, Aceite de oliva virgen extra
Rosa Angel
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