Muslos de pollo con salsa de champiñones

Precalentar el horno a 375F/190C

Salar y pimentar los muslos de pollo, y poner en el sartén caliente con la piel hacia abajo, por 5 a 6 minutos hasta que se dore la piel

Voltear el pollo y cocinar otros 5 a 6 minutos, retirar del sartén y poner en un refractario en el horno por 15 -20 minutos

Mientras el pollo se termina de cocinar en el horno, agregar la mantequilla al sartén y saltear los champiñones con el ajo y la chalota 2 o 3 minutos y agregar el tomillo, sal y pimienta

Desglasar el sartén con el vino, removiendo bien para despegar lo que esté un poco pegado al sartén

Retirar el pollo del horno y reposar mientras se termina la salsa, agregando la crema y removiendo hasta que se incorpore bien