Gr fresca

Pota negra de Garrucha de unos 800 gr, Ajo, vino Viña Laujar blanco (Alpujarra almeriense), Pimienta negra, aove, Sal, Perejil

yogures naturales (de 125 gr cada uno), sal

sandía sin semillas (400 gr. más o menos), tomate grande, ajo, aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal, Pan duro preferiblemente de miga gruesa

piña en conservas, queso Philadelphia (o mascarpone), leche condensada la de tu preferencia, leche evaporada la de tu preferencia, crema de leche fresca (NO DE CAJA), azúcar impalpable, Grenetina o Gelatina sin sabor de 11 gr, agua fría, Galletas Molidas, colmadas de mantequilla derretida

leche almendras (yo la compré sin azúcar), puré de manzana casero (más abajo he puesto la receta), almendras crudas sin piel remojadas en agua durante 1 hora, esencia de vainilla, canela, maple syrup o Golden syrup o miel, cubitos de hielo (como 280 gr.), Especias para el puré de manzana casero:, canela en polvo, jengibre en polvo, interior de 5 semillas de cardamomo, clavo molido

leche evaporada refrigerada desde la noche anterior, leche condensada refrigerada desde la noche anterior, Jugo de limón (o cualquier otra fruta exprimible), Agua recién hervida, gelatina sin sabor (7, 5 gr.)

plátanos maduros (troceados y congelados) Zumo de medio limón 2 claras de huevo 100 gr. de chocolate

castañeta de 600 gr, patatas medianas, cebolla, ajo, pimiento rojo, tomate, pimienta negra, vino albariño, pimentón dulce de vera, guindilla cayena, Agua, Aceite de oliva virgen

/ 200 gr Espárragos verdes, / 200 gr Rabanitos, Rúcula, Manzana ácida, Uvas Pasas, Para hacer la Vinagreta:, Parmesano / Queso vegano rallado, Mermelada de Fresa, Miel, Mostaza, Aceite de Oliva o similar, Vinagre

salchichas frescas de pavo, cebolla pequeña, pimientos asados, ajo, trufa natural (15 gr), tomate frito, Aove y sal

julianas de pollo (200 gr. si es pechuga), romero fresco cortadito o entero, cebolla grande cortada en juliana, mantequilla, sal al gusto

Paltas o aguacates 🍐, ajo, Jugo de medio limón 🍋, Aceite de oliva: 1/2 taza aproximadamente, albahaca 🌿, Sal y pimienta, pasta corta a elección, Tomatitos cherry :200 gr🍅, Hongos fileteados :100 gr🍄, Choclo en grano :100 gr.🌽

Acelgas (200gr), Lentejas(400 gr), puerro, zanahoria grande, patatas pequeñas, calabaza, tomate (rallado), Caldo de pollo, vegetal o agua, Sal, aceite, laurel

garbanzos cocido (unos 400 gr.), judías redondas cortadas en trozos de unos 3-4 cm, raíz de cúrcuma en rodajas o rallada, apio en rodajas (sin hilo), tomate picadito, cebolla de Valencia mediana picadita, aceite de oliva virgen extra, lino molido para espesar la salsa, consomé de perejil (500 ml. agua+5 ramilletes de perejil), pimienta negra, sal gorda marina

Calamar de aprox. 600 Gr, Zanahoria, Apio, Cebolla pequeña, Jengibre fresco (a gusto), Para decorar:, Perlas de Wasabi y Aceitunas negras tostadas, Aceite Virgen Exra, Laurel fresco, Timo fresco, Hojas de Laurel fresco, Ajo

Base:, Galletas(tipo María), Manteca/mantequilla, Mousse:, Crema de leche/nata, Fresas/frutillas 120 gr. Azúcar, Grenetina/gelatina sin sabor, Agua fría para hidratar la grenetina, Decoración:, Frutillas, Chips de chocolate blanco y negro, Chantilly

cous cous (60 gr ración), pimiento verde, tomates, calabacines pequeños, hierbabuena por ración, Aceite de oliva, Vinagre de manzana, Crema de vinagre de manzana, Sal, Pimienta negra molida

berberechos, queso de untar de 250 gr

hojas de espinaca - colmadas, hojas de albahaca - colmadas, queso parmesano rallado, nueces tostadas - pueden tostarse ligeramente en una sartén sin aceite antes de usar, aceite de oliva, de agua, aproximadamente - para ayudar a que la mezcla no esté muy sólida, a 2 dientes ajo pelados, / 500 gr. de pasta - fideos, ravioles, u otro, Sal y pimienta