Pasta Palta 🍝

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Córdoba, Argentina

Receta fácil y rápida si las hay!! Una opción fresca, rica y saludable para disfrutar en pocos minutos 😉...

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Ingredientes

15 minutos 👍
4 porciones
  1. 3Paltas o aguacates 🍐
  2. 2 dientesajo
  3. Jugo de medio limón 🍋
  4. Aceite de oliva: 1/2 taza aproximadamente
  5. 3 hojitasalbahaca 🌿
  6. Sal y pimienta
  7. 400 grspasta corta a elección
  8. Tomatitos cherry :200 gr🍅
  9. Hongos fileteados :100 gr🍄
  10. Choclo en grano :100 gr.🌽

Paso a paso

15 minutos 👍
  1. 1

    Colocamos el agua con sal al fuego para cocinar los fideos... y mientras esperamos que hierva, comenzamos a preparar la salsa de palta. (Respetar el tiempo de cocción de la pasta, es mejor que queden al dente..)😉

  2. 2

    Colocamos en el vaso : la palta el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta. Procesar hasta que se forme una textura cremosa.

  3. 3

    Retiramos los fideos del agua, los colamos y le agregamos un chorrito de aceite para que no se peguen.

  4. 4

    Finalmente mezclaremos los fideos (una vez que se enfriaron un poco)☝ con la salsa de palta. Agregamos los tomatitos, los granos de choclo y los hongos. Decoramos con un par de hojas de albahaca y a disfrutar!!!! 👏👏👏👏😊😊😊❤...Más rápido imposible verdad??? 👌

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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