Queso de yogur

Marilu entre pucheros
Marilu entre pucheros @mariluentrepucheros
españa

Hace unos días, me comentaron cómo hacer queso fresco en casa , partiendo de un yogur. Como en casa nos encanta el queso, y soy una "cagaprisas", fue decirme la receta y ya no pude esperar a hacerlo..
¿ qué necesitáis para hacer este queso, que queda como una crema de queso de untar? ,, pues pocas cosas y menos ingredientes:
Un colador, un bol, y unas gasas esterilizadas o un paño de algodón muy limpio.
Para el queso , yogures naturales , o yogur griego , sin azúcar . En mi caso usé el griego
Como os digo he usado cuatro yogures griegos , sin azúcar , de 125 gr cada uno . Merma bastante, así que podéis probar con esta cantidad y si queréis hacer más ya lo calculáis , para la siguiente vez.

Queso de yogur

Hace unos días, me comentaron cómo hacer queso fresco en casa , partiendo de un yogur. Como en casa nos encanta el queso, y soy una "cagaprisas", fue decirme la receta y ya no pude esperar a hacerlo..
¿ qué necesitáis para hacer este queso, que queda como una crema de queso de untar? ,, pues pocas cosas y menos ingredientes:
Un colador, un bol, y unas gasas esterilizadas o un paño de algodón muy limpio.
Para el queso , yogures naturales , o yogur griego , sin azúcar . En mi caso usé el griego
Como os digo he usado cuatro yogures griegos , sin azúcar , de 125 gr cada uno . Merma bastante, así que podéis probar con esta cantidad y si queréis hacer más ya lo calculáis , para la siguiente vez.

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Ingredientes

  1. 4yogures naturales (de 125 gr cada uno)
  2. 1 cucharadita (café)sal

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos los yogures en un bol, y le agregamos una cucharadita de las de café de sal.

  2. 2

    Removemos bien. Si queréis personalizar el queso crema, con finas hierbas, salmón, nueces, u otros ingredientes los agregáis en este momento.

  3. 3

    Colocamos el colador en un bol, sin que toque el fondo y le ponemos la gasa o paño. Echamos la mezcla de yogur

  4. 4

    Cerramos bien con la gasa, Yo le puse una pinza.. También se puede atar un cordel. El caso es que quede bien prensado y cerrado Le ponemos otro paño por encima y dejamos 24 horas a temperatura ambiente, o en la nevera

  5. 5

    Pasado este tiempo, habrá soltado todo el suero, como véis en la foto.
    Desatamos y colocamos nuestra crema de queso en un plato, y lista para untar.
    Meterla en la nevera, para que se conserve fresquita.
    Fácil y rápido ¿ verdad?. Pues probarlo, porque os aseguro que está buenísima!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marilu entre pucheros
Marilu entre pucheros @mariluentrepucheros
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Me gusta la cocina,la lectura y disfrutar con mi familia y mis amigos. Mi blog es para compartir las recetas que hago en mi día a día. URL: http://labrujitamarilu.blogspot.com/INSTAGRAM : @mariluentrepucheros
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