carne seca para Machaca (puede sustituir con arrachera), Costilla de res cortada en cubos sin desgrasar, Ajos picados finamente en cubos, Cebolla picada finamente en cubos, Calabazas picadas en cubos medianos, Papas medianas, peladas y cortadas en cubos medianos, ejote, cortado en trozos pequeños, Chiles poblanos, tatemar y quitar la piel, cortar cubos medios, Jitomates Tatemados (asados al comal), Jugo Maggie, al menos dos, dependerá del gusto la cantidad, caldo de pollo, Pimienta Negra molida