Puntilla de pimentón

huevos, patatas medianas cortadas a trozos pequeños, sal, pimienta, pimentón picante, aceite vegetal para cocer

Pulpitos y puntillas, patatas, Tomate frito, Cebolla, Ajo, Aceite de oliva, Sal, Pimentón dulce, vino blanco, agua, caldo de pescado

puntillas, langostinos crudos, arroz, caldo de pescado, cebolla pequeña, ajo, tomate frito, ñora, pimentón dulce de La Vera, Aceite de oliva, Sal, Colorante

judías pintas, compango que trae chorizo morcilla y bacon (de este sólo pusimos la mitad de cada), ajo, pimiento verde, tomillo (puede ser fresco o como yo de bote del súper), Sal, puntilla de jamón serrano (esto da mucho sabor) si te gusta puedes poner 2-3, cebolla, Pimentón, laurel, carne (opcional) da un plus maravilloso y queda más rico

spaghetti negro, spaghetti huevo, cebolla pequeña, ajo, pimiento rojo y 3 de amarillo, chipirones puntilla, gambas peladas, Aceite de oliva, sal, pimentón dulce ahumado

alubias blancas ya remojadas de vísperas, cebolla Blanca grande, tomate semi maduro grande, pimiento rojo de los de asar grande, zanahorias medianas, patatas blancas medianas, tomillo limón fresco grande, perejil fresco enteras, laurel mediana, caldo de verduras, de una cucharadita colmada de pimentón dulce, de una cucharadita rasa de cominos molido

contramuslos de pollo grandes de unos 650 gr de peso, patatas opcional, perejil fresco picado muy fino, ajos picados muy finos, cebolla en polvo, molinillo de pimienta negra para picar, zumo de limón, compuesto de especias mexicanas, perejil deshidratado, pimentón dulce, puntilla de pimienta blanca molida, cebolla deshidratada granulada

arroz bomba, mejillones salvajes, almejas chirlas vivas, cebolla blanca mediana, limón amarillo maduro, perejil fresco picado, ajos gruesos, hebras de azafrán puro, pimentón dulce de La Vera, cominos molido, puntilla rasa de pimienta negra molida, Sal fina marina la necesaria

arroz redondo. (el arroz tipo bomba es el mejor), puntilla (calamares pequeños), cortadas de rape gordas o bien un rape pequeño (1kg), ajos tiernos, ñora, tomate frito (utilizo 1 tomate rallado natural), Pimentón de la Vera, Aceite de oliva virgen extra, Azafrán o colorante alimentario, Sal, Fumet de pescado ( yo lo preparo con huesos de rape, cangrejos

besugos de bajura de ración, patatas nuevas medianas, zanahoria grande, tomate semi maduro mediano, limón amarillo, limón, perejil fresco pequeño, perejil fresco picado, cebolla en polvo, pimentón dulce, cominos molido, puntilla de pimienta negra granulada

hígado de cordero no lechal de unos 800 gr de peso, mantequilla de vaca ecológica, laurel verdes, laurel grande, ajos normales, puntilla de pimentón dulce, puntilla de cominos molido, aceite de oliva virgen extra, Escamas de sal Maldon, Carbón vegetal

contramuslos de pollo sin piel, AOVE, vinagre de manzana, mostaza a la antigua, jengibre rallado, cúrcuma, pimentón dulce, puntilla de pimentón picante, ajo rallado, Orégano, Perejil seco

garbanzos envasados, cebolla, pimiento rojo, ajo, zanahorias, laurel, tomate natural triturado, vino blanco, coñac, caldo de pescado, pimentón de La Vera picante, puntilla

Cebollas grandes, Ajos, calamares pequeños o de puntilla, Aceite de oliva , Sal, opcional , Pimentón dulce ahumado

garbanzos cocidos, calamares pequeños o puntillas, Ajos, Aceite de oliva, sal, pimentón picante ahumado

puntilla o calamar troceado, ajos tiernos, arroz bomba o redondo, ajos, tomates secos, perejil, cebolla, caldo de pescado, tomate rallado, Pimentón dulce, sal y tinta de calamar y un limón, aceite de oliva

cebolla, tomate maduro, pimiento rojo, Pimentón dulce, arroz, Fumet de pescado, Dados de emperador, Puntilla, gambones, Aceite, Sal, gambas

almejas chirlas, merluza de la parte de la ventisca y la cabeza, pimiento verde grande de pico, pimiento rojo de los de asar mediano, cebolla Blanca fresca de temporada mediana, ajos muy gruesos, hierbabuena, cominos molido, pimentón dulce, puntilla de pimienta negra molida, Sal fina Marina la necesaria, aceite de oliva virgen extra

besugos de cuatro piezas por kilo, cebolla morada grande, tomate semi maduro grande, pimiento verde mediano, pimiento rojo mediano, zanahorias medianas, patata muy grande de unos 400 gr de peso, perejil fresco picado, cilantro fresco picado, ajos normales, pulpa de pimientos choriceros, pasta de curry rojo panang

pulpos de unos 700 gr, de peso entre los tres, cebolla morada mediana, pimiento verde mediano, tomate para ensaladas grandes, horas de lechugas de la parte del cogollo, pepino mediano, puntilla de pimentón dulce de la Vera, puntilla de pimentón picante, aceite de oliva virgen extra, vinagre blanco de alcohol, Escamas de sal piramidal al limón

gr, de carne de ternera para pinchos, patatas rojas grandes, huevo calibre L, ajo pequeño, aceite de oliva virgen extra, Aceite de oliva virgen extra para freír las patatas, Para el primer marinado, pimentón dulce, jengibre en polvo, ras el hanout, de una cucharilla de pimienta negra molida, curry rojo

jureles de roca o lubinas de ración, patata roja grande, tomates peras grandes, tomates redondo normal grande, tomate seco, ajos gruesos, perejil fresco picado, cilantro fresco picado, limón el zumo, tipo café/g, de masala fhis, tipo café/g, de pasta de curry panang, tipo café/g, colmada de pimentón dulce marroquí

arroz bomba, pechugas de pollo en tacos, cebolla roja mediana, pimiento verde grande, tomate mediano, ajo grueso, pimentón dulce, de una cucharilla de hebras de azafrán, puntilla de pimienta negra molida, caldo de pollo, Salgruesa mañana, aceite de oliva virgen extra

para la bechamel, harina, leche fresca sin pasteurizar, ,mantequilla con sal, nuez moscada, canela molida, sal, para la salsa de carne, carne de ternera picada sin mezclas, tomates maduros, tomate frito industrial, concentrado de tomate

lentejas pardinas, habas tiernas, guisantes tiernos, cebolla blanca grande, tomate mediano, pimiento verde mediano, pimiento rojo, pimiento amarillo, rojos, laurel, puntilla de pimienta blanca molida, puntilla de comino molido

boquerones geandes, habas frescas tiernas, patata roja mediana, tomate mediano, cebolleta mediana, ajos, gajos de limón encurtido. o tres gajitos pequeños de limón, sin la parte blanca, perejil fresco picado, cilantro fresco picado, ras el hanout, pimentón dulce, pimentón picante

patatas grandes, cebolla roja grande, berza mediana, pimiento verde mediano, pimiento morrón grande, ajos, ñora molida, sal gruesa marina, virgen extra el necesario, y cuarto de caldo de verduras, pimentón dulce, puntilla de comino molido