Potaje de patatas y hortalizas, con un toque de picante
Alexis Urrutia @cook_2625465
Algunas veces, dejas correr la imaginación y te encuentras con una gran receta, y Este es el caso. Una receta riquísima que les encanto en casa atodos..
Potaje de patatas y hortalizas, con un toque de picante
Algunas veces, dejas correr la imaginación y te encuentras con una gran receta, y Este es el caso. Una receta riquísima que les encanto en casa atodos..
Paso a paso
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En primer lugar, picamos la cebolla, la berza, el morrón, el pimiento verde, pelamos dos dientes de ajos y el resto los dejamos con piel.
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En una olla, podemos virgen extra, y cuando este caliente. Añadimos los ajos y aromatizamos el aceite.
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Seguidamente añadimos lo que hemos picado, y rehogamos unos tres minutos
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Mientras tanto, Cortamos la patatas en trozos como en la foto.
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Pasados los tres minutos.
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Añadimos las patatas, las especias, sal y la guindilla.
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Removemos un poco.
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Le añadimos el caldo de verduras.
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Tapamos la olla. Bajamos el fuego y dejamos cocinar durante veinte minutos.
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Mientras tanto, freímos unas rebanadas de pan.
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En un mortero, ponemos el perejil, las almendras y el pan frito.
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Una vez majado.
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Se lo añadimos al potaje.
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Dejamos que se termine de hacer el potaje, en el tiempo convenido.
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Volvemos a tapar.
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Y listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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