Ventrescas de bonito, en salsa de cebollas rojas tomates verdes
Alexis Urrutia @cook_2625465
Paso a paso
- 1
En primer lunar, cogemos uno de los lomos.
- 2
Separamos el solomillo de la ventresca.
- 3
Con un cuchillo muy afilado, le quitamos las espinas hasta dejarlo totalmente limpio de todas las espinas.
- 4
Los cortamos, le ponemos sal y reservamos.
- 5
Picamos la cebolla, el pimiento y el diente de ajo.
- 6
En una olla baja con tapadera. Ponemos las cinco cucharadas de virgen extra y cuando este cliente, añadimos las cebolla, el pimiento, el diente de ajo, el laurel y sofreímos durante un par de minuto.
- 7
Mientras tanto cortamos el tomate en daditos pequeños.
- 8
Pasado el par de minutos. Le añadimos el tomate.
- 9
Removemos y volvemos a sofreír un par de minutos más.
- 10
Pasados el par de minutos.
- 11
Removemos y dejamos sofreír durante cinco minutos a fuego lento.
- 12
Pasados los cinco minutos, le añadimos el caldo de pescado.
- 13
Tapamos y lo dejamos cocinar durante diez minutos a fuego lento.
- 14
Pasados los diez minutos, le añadimos los trozos bonito.
- 15
El perejil y el zumo de limón.
- 16
Tapamos de nuevo y lo dejamos tres minutos más dándole unos meneos para que no se pegue.
- 17
Listo para servir.
- 18
Listo para disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2881372
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
Leer más Recetas similares
-
Ventresca con salsa de cebolla
Un plato exquisito. Una ventresca al horno acompañada de salsa de cebolla con un toque de tomate.
-
Bonito del sur en salsa de cebolla roja
Ahora es temporada de bonito, en las costas de Cádiz tenemos muy buenos ejemplares de todas estas ricas especies. Una de las mejores maneras que hay para cocinarlo, es de esta forma, con una rica salsa de cebolla roja con caldo de pescado.
-
-
Tortolas en salsa de cebolla
Tortolas en una salsita riquísima, vamos pa' chuparse los dedos.
-
Rollos de carne con salsa de cebollas al vino
La carne suele ser el plato principal de una comida. En casa no consumimos mucha carne vacuna, por salud y por el medio ambiente. Para esta preparación use mitad vacuna y mitad de cerdo.Es ideal acompañar estos rollos con una guarnición no demasiado pesada porque los rollos de carne son contundentes.
-
-
Escalopines de ternera en salsa de cebolla
VIDEORECETA --> https://bit.ly/2lQ7bzhComo se nota el fresquito ya!. Estoy pensando solamente en guisos y sopas.Lo dicho. Un plato de esos que de un día para otro están genial pero que si los comes al instante, tampoco están nada mal.No olvides comentar, seguirme y dejarme un corazoncito. Todo esto es muy importante para mi.#CookpadCocinaConAlexa#mirecetario
-
Rejos de calamar en salsa de cebolla
Una forma distinta de comer las patitas del calamar, normalmente las tomamos rebozadas. Es una tapa ideal, pero también puede ser un excelente plato acompañado de una ensalada, arroz o unas patatas.
-
-
Muslo de pavo en salsa de cebolla
Vídeo de la receta en https://youtu.be/MU0ZeupqXsY#recetasNavidad
-
-
-
-
Ternera en salsa de cebolla
Os comparto una receta de filetes de ternera con salsa de cebolla y una guarnición de patatas al ajillo, espero que os guste.
-
-
Rollos de carne rellenos con salsa de cebolla y vino
Esta comida es muy parecida, por no decir que igual, a los “Niños envueltos” que se hacen en Argentina.Pero he de confesar que eso de comer “niños”, no me hace mucha gracia. Por eso prefiero llamar a los míos, “Rollos de carne”. -
-
-
Salsa de cebolla y tomate 🍅
Esta deliciosa para pastas con carne, tostadas, quesos...#delantaldorado
-
Cuartos traseros de pollo con salsa de cebollas y vino tinto al orégano
Mi propuesta para esta receta es preparar un plato único que se puede hacer con antelación y calentar a último momento.Mientras tanto cocer el arroz, hacer un puré o patatas fritas para acompañar la carne.De esta forma podemos solucionar una comida con sencillez y no cara. -
Ternera Asada Con Tomillo Y Salsa De Cebolla
Un asado muy aromático con salsa muy sabrosa de cebolla dulce y vino blanco
-
Guiso de cordero en salsa de cebollas blancas y especias
Lo importante en un guiso de cordero, es conseguir el punto exacto de cocción de carne, donde la carne debe deshacerse con solo tocarla y que no pierda la jugosidad y que quede gelatinosa. Uno de los trucos que yo suelo utilizar y que me funciona de maravilla es; darle varios reahogos antes de cerrar la olla a presión. En el caso de cocinar en olla normal y para que nos quede igual, hacemos la misma operación y dejarla cocinar durante una hora y media o dos horas a fuego muy bajo en olla de barro. Esta es una receta para remontarse y mojar mucho pan en es maravillosa salsa. -
Rosada en salsa de cebolla y mejillones
Pues este plato lo probé una vez y la verdad he superado el sabor del que probé gracias al jugo de los mejillones
-
-
Calamares rellenos de gambas en salsa de cebolla
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=Z57HuUpS6nMOtra manera de preparar los calamares y con un resultado riquísimo, estupendos como plato para un día de fiesta y nuestros comensales quedaran encantados.
-
-
Chuletas de cerdo con salsa de cebollas y habas
Rica y saludable carne de cerdo. Como todos los alimentos la carne debe ser tomada con moderación.Esta preparación no requiere mucho tiempo, pero sí, la carne debe tener su punto justo de cocción para que quede jugosa y tierna.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2881372
Comentarios