Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lunar, cogemos uno de los lomos.
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Separamos el solomillo de la ventresca.
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Con un cuchillo muy afilado, le quitamos las espinas hasta dejarlo totalmente limpio de todas las espinas.
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Los cortamos, le ponemos sal y reservamos.
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Picamos la cebolla, el pimiento y el diente de ajo.
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En una olla baja con tapadera. Ponemos las cinco cucharadas de virgen extra y cuando este cliente, añadimos las cebolla, el pimiento, el diente de ajo, el laurel y sofreímos durante un par de minuto.
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Mientras tanto cortamos el tomate en daditos pequeños.
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Pasado el par de minutos. Le añadimos el tomate.
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Removemos y volvemos a sofreír un par de minutos más.
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Pasados el par de minutos.
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Removemos y dejamos sofreír durante cinco minutos a fuego lento.
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Pasados los cinco minutos, le añadimos el caldo de pescado.
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Tapamos y lo dejamos cocinar durante diez minutos a fuego lento.
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Pasados los diez minutos, le añadimos los trozos bonito.
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El perejil y el zumo de limón.
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Tapamos de nuevo y lo dejamos tres minutos más dándole unos meneos para que no se pegue.
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Listo para servir.
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Listo para disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2881372
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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