Recetas de Px (50)

jitomates por cabeza, ml agua, chile de árbol, chile guajillo por persona, 1-2 chile guajillo del que pica px, ajo, Sal de grano , variedad para sopa de mariscos, Camarón seco mediano cantidad, Hierbas finas

carrillada en trozos, cebollas, zanahorias, manzana, pimiento rojo, ajo, vino tinto, Pedro Ximénez, Laurel, Tomillo, Perejil, caldo

foie de unos 100 gr cada uno, queso crema, mantequilla en pomada, azúcar glass, para la gelatina Pedro Ximénez, vino px, gelatina

tortillas grandes, huevos, Pepinillos en vinagre (de los grandes), Cebolla caramelizada, Azúcar moreno, carne picada de cerdo, Salsa teriyaki, Salsa de Soja, Pedro Ximénez

carrillera de cerdo, caldo de carne o agua, PX, ajos, cebolla pequeña, puerro, zanahorias, laurel, Harina Schär sin gluten, Sal y pimienta

secreto de cerdo (puede ir envasado al vacío), Perejil en polvo, Ajo en polvo, Pimiento dulce en polvo, Orégano seco en polvo, Vino de uva variedad px, Zumo de naranja, sal, Pimienta negra molida a gusto, aceite de oliva virgen extra, Maicena, Nata líquida de postre (35%materia grasa)

fideos del n 2, fumet de pescado, setas shiitake, champiñones Portobellos, calabacín pequeño, brócoli (pequeño), berenjena (pequeña), cebolla morada, tomates, PX (Pedro Jiménez), c /c de pasta de curry rojo, pasta de gochuang

longanizas, Aove, cebolla, caldo de pollo, PX, maicena

cebolla, Pedro Ximénez, caldo de carne, pasas sultanas, Harina de maíz, Sal, brevas, queso fresco de cabra, Lechuga o mezclum, Aceite de oliva (AOVE)

harina, vino dulce PX, aceite, anís, xilitol, limones, esencia anís, rasa matalahúva, ajonjolí, levadura, canela, azúcar glas –opcional para espolvorear-

carrillera de cerdo ibérico, vino Pedro Ximénez, agua, zanahoria, chalotas, ajos, sal, pimentón dulce, pimienta blanca, aceite de oliva virgen, patatas, leche

pimiento rojo y medio, café de vinagre de manzana, café de agua mineral, azúcar blanco, sal, Presentación:, Tostas saladas, Queso mascarpone, Flor de sal, Huevas de Lumpos, Eneldo fresco, Reducción de vinagre de Módena con PX

jamoncitos de pollo, cigalas, gambas langostineras, caldo de pulpo y pescado, vino PX, salsa de pescado, cebolla dulce (mediana), cebolla blanca (mediana), pimientos verdes pequeños, pimiento rojo, tomate, bote de setas shiitake

buey de mar, aguacate, mango, manzanas reineta pequeñas, manzana 🍏 ácida pequeña, tomate 🍅, limón 🍋, c/p de mostaza antigua, c/p de mostaza, AOVE, vinagre de jerez, salsa de soja

merluza, patata, puerro, fumet, PX, c/p de tomate concentrado, c/p de pimienta blanca, Tabasco, Salsa worcestershire, langostinos

lasaña o canelones pre cocida, carrillera, cebollas, zanahorias, ajo, vino tinto, vino PX, caldo carne, orégano, tomillo, pimienta negra molida, laurel

Arroz Largo Integral Uncle Ben’s, Pimientos Rojos (2 Pimientos Rojos), Calabacines (2 Calabacines), Zanahorias (3 Zanahorias), Mantequilla, Salsa de Soja, Salsa de Ostras, Malaga Virgen D.O. Pedro Ximenez (PX), Caldo Pollo, Agua, Aceite Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.), Ajo (1 Diente ajo)

carrillada, vino tinto, , vino blanco, brandy, vino px, caldo de carne, cebollas grandes, pan de molde tipo brioche, puré de patata, queso parmesano, huevos, Pan rallado

Champiñones portobellos, pequeño de jamón, Salmón ahumado 😋😋😋, Sésamo negro, Eneldo, Reducción de PX, Huevas de bacalao, Salsa de trufa

cebollas, guindilla, lomo adobado ibérico, pan de molde, manzana ácida, Azúcar, Reducción de PX, panceta

melva en aceite de oliva, pimiento de piquillo, Puré de tomate con albahaca, Berenjena de Almagro, Crema balsámica de mango, Crema de PX, bollitos

tomates kumato medianos, mozzarella, higos, aove, Crema de PX, Sal

mejillones en escabeche picantes, alcaparras, pepinillo agridulce, Mayonesa, Salsa rosa, Crema de vinagre de PX, Panecillos, Piparras, Olivas, rúcula

aguacates, huevos, anchoas, atún, croissant, Salmón ahumado, Bacalao ahumado, Huevas de lumpo, Crema de manzana, Reducción de PX

Contramuslos de Pollo Deshuesados, Salsa de Soja, Zumo de Naranja (Zumo de 4 Naranjas), Miel, Ponzu, Nata, Pimientos Verdes, Zanahorias, Tomate Cherry (estilo Kumato o Pera), Mantequilla, Málaga Virgen D.O. PX, Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.)