Longanizas al Pedro Ximénez
Paso a paso
- 1
En una sartén echamos un chorrito de aove y doramos las longanizas, Una vez doradas apartamos y reservamos
- 2
Troceamos la cebolla y en la misma sartén la sofreímos, una vez rehogadas añadimos el vaso de vino y las longanizas y dejamos a fuego medio durante 5 min para evaporar el alcohol
- 3
A continuación añadimos el caldo de pollo y dejamos otra 10 min a fuego medio alto
- 4
Cuando ya ha reducido un poco el caldo, en un vaso lo llenamos a la mitad o menos de agua y agregamos la maicena para dar espesor y consistencia a la salsa, la añadimos a la sartén y removemos y dejamos espesar al chup chup
- 5
Una vez se ha espesado, emplatamos bien acompañado de arroz blanco, patatas fritas y en este caso con un poco de verdura y a disfrutar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Fajitas de Pollo al Pedro Ximénez
Esta receta es una variante a las Fajitas Mejicanas, pero llevada a una fusión mediterránea. No quiero ni mucho menos herir el sentimiento de la gastronomía Mejicana. Se puede maridar con una cerveza suave como una Coronita o también se puede acompañar con un vino tinto frío y espumoso como es el Sangue de Giuda De.O. Oltrepò Pavese.
-
-
Salsa al Pedro Ximénez
Esta receta es original de mi cuñada Marta la cual he adaptado a los gustos de mi familia. Tiene un toque dulzón el cual es ideal para acompañar algunos platos de carne. Espero que os guste mi versión de esta salsa.#básicos#comidacasera#realfood#mirecetario#delantaldorado
-
-
-
-
-
-
Carrilladas al Pedro Ximénez
Nos encantan en casa estas carrilladas. Os comparto mi forma de hacerlas y os recomiendo que no falte un poquito de pan para mojar en la salsa! 😜
-
Tacos de pollo al Pedro Ximénez
Riquísimos tacos de pechuga de pollo, macerados en aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta rosa y romero. Como guarnición he hecho setas cultivadas salteadas con vino tinto y las he revuelto con los tacos de pollo.
-
-
-
Chuletas de Aguja al Pedro Ximénez
Hoy vamos a elaborar, una receta que es muy nombrada en Restaurantes de Alta Cocina. Quien no conoce esta rica salsa, y pensaréis... Y como la hago?. Pues es más fácil de lo que creéis, tiene una textura espesa y su color brillante es lo que la caracteriza. Diréis y dónde consigo este vino?, El vino Pedro Ximénez, lo podemos sustituir por uno de moscatel, de Jerez o el Oporto. Son vinos muy similares, y tiene que ser un vino dulce.
-
-
-
-
-
Solomillo al Pedro Ximénez
Esta receta hace que los solomillos queden muy tiernos y sabrosos, ideal para dejarlos preparados con anterioridad y quedar bien. Si te apetece puedes añadir patatas, tratarlas igual que si fueran medallones.
-
Chuletas de aguja de cerdo en salsa al Pedro Ximénez
#calendario2026Unas chuletas muy jugosas y una salsa con un sabor espectacular
-
-
-
-
Manzanas asadas al Pedro Ximénez
Hoy vamos a hacer unas manzanas reinetas asadas muy rápidas y fáciles de hacer, el sabor de la mantequilla con el Pedro Ximénez es una delicia para el paladar! Ideal como postre para las próximas fiestas!
-
-
-
Berenjenas rebozadas al Pedro Ximénez
Receta originaria de Córdoba, lugar con una gastronomía fantástica.
-
Más recetas
Comentarios