Relleno, carne vacuna picada, carne de cerdo (en mi caso bondiola), cebollas, zanahorias, Apio, Especias a gusto (orégano/ tomillo/ romero, etc), Sal y pimienta, Aceite para sellar la carne, vino tinto, tomate 🍅 (2 latas de tomate perita/ puré de tomate), semolin