Para el tuco :, cebollas chicas, cebolla de verdeo, zanahoria rallada, pedacito de Morrón, Aceite para freír, Carne peceto/bola de lomo/ Nalga/picada, Cantidad a gusto, Puré de tomate,, Sal, pimentón, provenzal, ají molido y una cucharadita de azúcar, Y otra cucharadita de Bicarbonato y una pizquita de comino, Para los tallarines:, Agua c/n, más de la mitad de una ollita