Spaghetti caldoso con almejas, coco, piparras y café
Os dejo esta receta de Dabiz Muñoz, que está de muerte. Suena raro pero los sabores son una pasada. Os la recomiendo!! #delantaldorado
Spaghetti caldoso con almejas, coco, piparras y café
Os dejo esta receta de Dabiz Muñoz, que está de muerte. Suena raro pero los sabores son una pasada. Os la recomiendo!! #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Cortamos en juliana media cebolla y la freímos a fuego medio hasta tenerla dorada y crujiente. La sacamos a papel absorbente.
- 2
Cocemos los Spaghetti con sal y los retiramos del fuego un par de minutos antes de que estén porque luego se terminarán de hacer en la cazuela, aproximadamente 10 minutos y reservamos.
- 3
Sofreímos en una cazuela los dientes de ajo laminados y la otra media cebolla picada fina, cuando estén dorados añadimos la cucharada de tomate. Intégranos bien y añadimos el vaso de vino blanco y dejamos reducir.
- 4
Añadimos la leche de coco y el fumet y dejamos a fuego medio durante unos 10 minutos para que todo se integre y reduzca un poco la salsa.
- 5
Picamos las piparras y las añadimos, dejamos 2/3 minutos y añadimos los Spaghetti. Dejamos otros 2/3 minutos y apagamos el fuego. Añadimos las almejas y tapamos la cazuela. Dejamos unos 5 minutos con el fuego apagado que repose y se termine de hacer con el calor.
- 6
Mientras sacamos unos gajos de la lima y lo cortamos por la mitad con sacar 4 gajos será suficiente.
- 7
En el aceite de la cebolla echamos la cucharada de pimentón y ponemos al fuego, cuando empiece a burbujear apagamos el fuego y retiramos.
- 8
Añadimos el zumo de lo que nos ha quedado de la lima y los gajos cortados por la mitad. Echamos unas cucharadas de aceite de pimentón y espolvoreamos café. Con el café hay que tener cuidado y no pasarse.
- 9
Para presentar añadimos el cebollino cortado y la cebolla crunchy que teníamos reservada y listo!! Que aproveche!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Espaguetis Caldosos Diverxo (almejas, coco, piparras, lima)
Una receta muy especial creada por el chef Dabiz Muñoz en el Confinamiento.
-
Arroz caldoso con almejas y espárragos🌶
Este arroz se lo dedico a mi padre que, desde donde esté, seguro que contento por ver mis progresos en la cocina y dominar los arroces y paellas.Le recuerdo en cada paso que doy😢🌠A él le encantaba los arroces y también el picante y sobre todo la paella valenciana de pollo y conejo🌟❤ Pero este arroz es diferente de almejas y espárragos va la cosa y como no, con su toque picante❣ 😉👌
-
Arroz caldoso con almejas y sepia
Este es un arroz que solia hacer mi madre, y yo lo unico que hecho, es añadirle un par de ingredientes mas, pero ni asi tiene nada que ver con el de ella.. como la comida de una madre! no hay nada igual..
-
Arroz caldoso con almejas y chocos
Un rico arroz caldoso con almejas chirlas y chocos, muy fácil y rápido de hacer.
-
Arroz caldoso con sepia y almejas
Para hacer un buen arroz yo creo que no son necesarios demasiados ingredientes, porque con cuatro productos nos puede quedar un delicioso arroz.Tan sólo es necesario extraer todos los sabores de cada producto que utilizamos. #mialmanaque
-
Arroz meloso y caldoso marinero con almejas en salsa verde
Receta original para arroces no pesados y ligeros en temporada de fiestas de Navidad u otras. Es un delicioso plato fácil y ligero y sobre todo muy gustoso.
-
Arroz caldoso con pulpo de playa y almejas
Receta dedicada a mis yayas. Aunque propia buenas referencias de ellas siempre.
-
Arroz caldoso con almejas y gambas
Un guiso para repetir......merece la pena
-
-
Arroz caldoso con langostinos y almejas
Un plato riquísimo, saciante y completo -
Arroz caldoso con almejas y mero
Arroz caldoso con almejas y mero, un plato muy tradicional en casa y sobre todo en invierno una delicia. De mis favoritos!
-
-
-
Arroz caldoso con chipirones, almejas y mejillones
Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/NZ7-9U4JSn8
-
Arroz caldoso con almejas y merluza
A veces , menos es más .Un arroz sencillito , completo y fácil de preparar .Hoy el día está nublado y nos ha sentado genial 😌
-
Arroz caldoso con bogavante, foie, ñora y azafrán 🦞
Estaba reservado para un día especial, pero hoy es un día especial para celebrar la vida, así que aquí está!! Buenísimo y muy fácil de preparar!#delantaldorado#yomequedoencasa
-
Arroz caldoso de almejas
Receta que podemos complementar con unos trocitos de rape, o unos langostinos, etc... No son días para hacer compra puntual, pero nos apetecía este plato y hemos añadido alguna variación.
Francesc -
Arroz caldoso con patatas y almejas
¿Te cuento un secreto?🤫 Lo que menos me gustaba de pequeña era el arroz caldoso porque el que hacían en el comedor lo detestaba 🙊Así que, para celebrar que la semana pasada al fin he podido entregar mi trabajo de fin de máster🎉 No se me ocurría nada mejor que reconciliarme con este plato y compartirlo con vosotros 😋¿Por qué este plato? El tema de mi trabajo durante estos 3 años de Máster ha sido la compra de alimentos de proximidad en el comedor escolar 🎒 La verdad es que guardo muuuuchos recuerdos del comedor, que como nutricionista he disfrutado como una enana recordando y analizando 🔎PD: Si me llegan a decir de pequeña que terminaría encantándome el arroz caldoso no me lo creería 😂
-
Arroz caldoso con almejas y gambas 🥘🦐
Tenía unas almejas y algunas gambas congeladas en la nevera, y me entraron unas ganas tremendas de un arroz caldosito. Así que me puse manos a la obra y aquí tenéis el resultado. Espero que os tanto como a nosotros. 😋
-
-
Arroz caldoso de pulpo, sepia y alcachofa
El arroz podemos encontrarlo cocinado de diversas maneras: meloso caldoso secoSi queremos cocinarlo seco, es decir, en paella o arroz al horno, tendremos que echar el doble de caldo que de arroz. Más o menos, depende también de la variedad. Hay arroces que admiten un poco más del doble de caldo. Podemos leer los tiempos de cocción indicados en el paquete.Si queremos cocinarlo meloso echaremos el doble más un poquito.Si queremos hacerlo caldoso echaremos el triple de agua que de arroz.
-
Arroz caldoso con Pescado, Pulpitos y Calamar
Divino de la muerte. ¡Qué bueno estaba!#Dianadelosingredientes
-
Arroz caldoso con langostinos y calamares
En casa nos gustan las celebraciones… y aunque tenemos la manía (costumbre) de festejar aunque no haya razón, hoy sí que teníamos un buen motivo 🎉🎊🎉, y es que hoy ha sido el santo de mi padre, y había que prepararle una comida especial, que le gustase .. y a ser posible: rápida — aunque este requisito era sólo por mi parte 🤣🤣—.A mí me encanta el arroz ❤️🍚❤️, aunque confieso que este tipo de técnica, aunque me gusta, no es mi preferida. Aún así reconozco, que hoy, la simplicidad de la receta, la ha convertido en un plato estupendo, de esos que aunque tu cuerpo te dice que está lleno, pides repetir 😉#FelizSAntonio#mydadmyhero
-
Arroz thai caldoso con almejas
Este es un arroz para comer con cuchara. Es una receta fantástica y con mucho sabor. -
Arroz caldoso con bogavante calamar y gambas
Seguimos con lluvia, y qué mejor para animarse que un arroz de 🥄para animar el cuerpo.#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo
-
Arroz caldoso con chipirones y almejas
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
-
Arroz súper caldoso de almejas al azafrán en dos caldos
Cacerola de arroz súper caldoso al azafrán con almejas en dos caldos. ( OBSERVACIONES )En esta receta, los ingredientes principales son, el azafrán, las almejas y los dos tipos de caldos. productos de primera que se fusionan y crean una armonía de aromas y sabores increíbles. En esta receta, También os voy a enseñar como conservo yo a los moluscos de conchas y tenerlos como el primer día durante días en el frigorífico o meses en el congelador.Como podéis ver, los ingredientes para el sofrito, no tiene nada que ver con el que hacemos normalmente para hacer un arroz y eso es lo que hace tan especial a este arroz. -
Más recetas
Comentarios