Raquel

kiwi • limão (sumo) • água • chávenas de chá de açúcar

polvo limpo (cerca de 1,5 kg) • batatas pequenas para assar • alho laminados • Azeite de oliva virgem extra (cerca de 150 ml) • coentros ou salsa fresca, picados • Sal grosso • Pimenta preta moída na hora

garrafa de champanhe ou espumante seco, fresco • de copo de aguardente ou outro brandy • de copo de açúcar (ajuste a gosto) • laranja, cortada em rodelas • limão, cortado em rodelas • maçã, cortada em cubos • mão-cheia de uvas, cortadas ao meio (opcional) • pau de canela (opcional) • gasosa de limão, soda ou água com gás, para suavizar • Gelo • hortelã ou manjericão para guarnecer (opcional)

polvo médio (cerca de 1 a 1,5 kg), limpo • cebola grande • alho • batatas médias, cozidas e cortadas em cubos • Salsa fresca picada • Azeite de oliva extra virgem • Vinagre (de preferência vinagre de vinho branco) • Sal e pimenta

claras de ovos • chávena de farinha de trigo • chávena de manteiga • chávena de leite • chávena de queijo ralado (cheddar ou gruyère) • Sal e pimenta • Manteiga para untar

massa de sua escolha (ex: espaguete ou penne) • chávena de azeitonas verdes, fatiadas • chávenas de tomate cereja, cortados ao meio • alho picados • chávena de azeite de oliva • Sal e pimenta • Queijo parmesão ralado para servir

grão-de-bico cozido (pode usar de lata, bem escorrido e lavado) • azeite • cominho em pó • páprica (doce ou picante, conforme preferência) • alho em pó • Sal e pimenta

agrião lavado e escorrido • pêras maduras, cortadas em fatias finas • chávena de nozes torradas e picadas • queijo azul, esfarelado • azeite de oliva extra-virgem • vinagre de maçã • mel • Sal e pimenta preta moída na hora

molho de aipo, cortado em pedaços • cebola média, picada • alho, picados • batatas médias, descascadas e cortadas em cubos • caldo de legumes ou de galinha • azeite • Sal e pimenta preta • Natas para cozinhar ou leite de coco (opcional, para uma versão mais cremosa)

sumo de uva (pode usar o sumo caseiro ou comprado) • gelatina incolor e sem sabor (ou equivalente em gelatina em pó) • Uvas inteiras para decoração (opcional)

molho de acelga, folhas separadas, lavadas e cortadas em tiras • bacon, cortado em cubos pequenos ou tiras • alho, picados finamente • Azeite de oliva • Sal e pimenta preta moída na hora • Sumo de limão (opcional)

couve-flor média, cortada em floretes • ovo • queijo mozzarella ralado • orégãos • Sal e pimenta • Molho de tomate e toppings

espinafres frescos • queijo creme • queijo parmesão ralado • alho, picado • Sal e pimenta q.b. (quanto baste) • Azeite • forma ou tostas para servir

Para a Massa: • chávena de farinha de milho • chávena de farinha de trigo • chávena de manteiga fria, cortada em cubos • ovo • chávena de água fria • sal • Para o Recheio: • chávenas de milho cozido (pode ser milho fresco ou enlatado) • chávena de queijo cheddar ralado • chávena de creme de leite • ovos •

perna de borrego (aproximadamente 2 kg) • Sal e pimenta • alho, picados • alecrim fresco, picados • Suco de 1 limão • azeite de oliva • batatas, descascadas e cortadas em cubos • chávena de caldo de carne • vinho tinto seco

chávena de arroz • leite condensado • leite • coco ralado • Casca de limão • Canela em pó para polvilhar

tomates maduros • cebola picada • alho picados • azeite de oliva • orégano seco • manjericão seco • Sal e pimenta • caldo de legumes

beringelas • carne picada • cebola picada • alho picados • tomate picado • chávena de arroz cozido • chávena de queijo ralado • Sal e pimenta

chávenas de arroz branco • chávenas de água • azeite de oliva • cebola média, picada • alho, picados • cenoura média, cortada em cubos pequenos • chávena de ervilhas frescas ou congeladas • chávena de milho verde (pode ser enlatado) • chávena de pimento vermelho, cortado em cubos • chávena de uvas passas (opcional) • Sal e pimenta • Salsa fresca picada para guarnição

bifes de peru • Sal e pimenta • chávena de farinha de trigo • ovos batidos • chávena de pão ralado • chávena de queijo parmesão ralado • Óleo vegetal para fritar