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Crostatine alla confettura di more

more fresche • zucchero • farina • zucchero • burro • lievito per dolci
- 1 ora e mezza
- confettura
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Bruschette ricche con burrata e culatello

pomodori • burrata • culatello • Basilico • Olio extravergine d’oliva q b • Sale q b • Pepe q b • mela non sfarinosa
- 15 min
- 10 Fette di pane da bruschetta
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Crema fredda golosissima (in 20 minuti)

zucchine medie • brodo vegetale • d’aglio • Basilico q b • Menta q b • Olio extravergine d’oliva q b • Sale q b • cipolla
- 20 min
- 150 gr piselli surgelati
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Sorbetto al melone

melone • acqua • zucchero • Succo di mezzo limone
- 12 ore e mezza
- Per 4 persone
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Insalata estiva col calamaro

Peperoni rossi e arancioni • pomodori a grappolo • Capperi sotto sale • Olio extravergine d’oliva q b • Aceto di lampone q b • basilico
- 30 min
- 2 calamari
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Mini cheesecake al frutto della passione

mascarpone • panna fresca + 2 cucchiai • zucchero a velo • gelatina in fogli • frutti della passione • zucchero • biscotti digestive • burro fuso
- 6 ore
- 12 mini cheesecake
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Parmigiana di melanzane Ricca

salsa di pomodoro • Basilico q b • Sale q b • prosciutto cotto • Galbanino o formaggio morbido • Grana grattugiato q b • Olio extravergine d’oliva q b • uovo • Farina 00 q b • Pane grattugiato q b • Olio di semi di girasole per friggere
- 1 ora e mezza
- 2 melanzane
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Melanzane Margherita

Aceto di vino bianco • d’acqua • Sale q b • pomodori rossi • d’aglio • Origano q b • Olio extravergine d’oliva q b • mozzarella
- 50 min
- 2 melanzane
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Il mio super sandwich goloso

ricotta vaccina • Origano q b • Buccia di mezzo limone • Sale e pepe q b • fetta di salmone affumicato • filo d’olio dí extravergine d’oliva • Zucchine grigliate
- 15 min
- 4 fette di pane tramezzino
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I miei freschi golosissimi pavesini alle fragole

panna fresca non zuccherata • mascarpone • zucchero a velo • fragole
- 15 min
- 100 gr pavesini
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Risotto alle ortiche

brodo vegetale • crema alle ortiche • Sale q b • Burro q b • Grana grattugiato q b • cipolla • Olio extravergine d’oliva q b
- 1 ora e mezza
- 300 gr riso carnaroli
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I migliori Pancake alla farina di mandorle

uovo • latte di mandorle • lievito per dolci
- 10 min
- 120 gr farina di mandorle
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Crostata ricotta e marmellata di fragole

burro • (40 gr) • zucchero • limone • sale • lievito per dolci • ricotta • zucchero • marmellata
- 1 ora
- 250 gr farina 00 porzioni
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Passatelli con asparagi e salsiccia

mazzo di asparagi • salsiccia • Olio extravergine d’oliva q b • Acqua q b • Sale q b
- 3 persone
- 500 gr passatelli
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Branzino al limone

branzini • Aromi misti (salvia rosmarino timo maggiorana) • limone • Sale q b • Pepe q b • Olio extravergine d’oliva q b • manciata di pane grattugiato
- 1 ora
- 2 persone
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Farfalle pomodorini pesto e ricotta

farfalle • pomodorini • pesto • ricotta vaccina • Grana grattugiato q b • Olio extravergine d’oliva q b
- 20 min
- 2 persone
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Spaghetti alla Nerano

spaghetti • zucchine • provolone • d’aglio • Olio extravergine d’oliva q b • Basilico • Sale e pepe q b
- 30 min
- 4 persone
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Pasta patate e provola

patate a pasta gialla • pasta mista • provola affumicata • parmigiano reggiano • pecorino grattugiato • concentrato pomodoro • carote • cipolla bianca • sedano • Pepe • rosmarino • Sale a b •
- 1 ora
- 4 persone
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Frittelle

farina 00 • burro • acqua • uova medie • zucchero • sale • Olio di girasole q b
- 1 ora
- 4 persone
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Biscottoni ripieni di mele

farina 00 • uovo • burro • zucchero • vanillina • lievito per dolci • mele royal gala • Cannella q b
- 1 ora
- 4 persone