vegetairene

maizena (o almidón de maíz, o harina fina de maíz) • harina de arroz • proteína neutra de guisante (si no tienes, puedes poner estos 30 gr de harina de arroz o de harina de garbanzos) • yogur de soja sin azúcar (importante que sea sin azúcar y sin edulcorantes, para que no dé sabor dulce a nuestros panecillos) • agua tibia • levadura seca para pan • Aceite de Oliva Virgen Extra • sal yodada

bebida de soja (muy importante que sea sin azúcar, sin edulcorantes y sin otros aditivos: sólo debe llevar soja, agua y sal) • aceite de oliva suave (si te resulta muy fuerte de sabor, usa aceite de girasol, pero será menos sano) • zumo de limón • sal • Opcional: 1 diente de ajo (para aromatizar y dar más sabor)

aquafaba (el agua del bote de garbanzos cocidos) • chocolate negro (cuanto más %, más sano, pero más amargo)

harina de trigo integral • agua tibia (dependerá de la marca de la harina) • levadura seca de pan • sal

garbanzos cocidos • tahini tostado • pimientos rojos asados (puedes usarlos en conserva) • zumo de limón • pimentón de La Vera • ajo en polvo • sal • Agua según la textura que queramos

tomates maduros • remolacha cocida (las que vienen envasadas al vacío) • zanahoria grande cocida o una manzana golden pelada • agua fría • aceite de oliva virgen extra • vinagre de Jerez (o de manzana si lo prefieres más suave) • ajo • sal

alubias cocidas • cacao puro en polvo • harina de arroz • dátiles sin hueso • leche vegetal • bicarbonato • levadura de repostería • proteína de soja sabor chocolate • nueces troceadas • sal

garbanzos crudos (en remojo durante 12h como mínimo) • cebolla • ajo • ramitas perejil o de cilantro • sal • pimienta negra • comino molido • levadura de repostería

tomates cherry • aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta negra • romero fresco (opcional)

patata mediana • cebolla • pimiento verde grande • tercio de pimiento rojo • tomate de guiso grande • zanahoria pequeña • soja texturizada fina • ajo • leche de soja sin azúcar • Especias

piña en su jugo (una lata de las grandes, también puedes hacerlo con melocotones en almíbar) • leche de almendras (puedes usar la leche que tengas en casa) • Opcional: 2 cucharadas soperas de proteína de soja sabor vainilla • eritritol (o el edulcorante que tengas en casa) • agar agar (es un sustituto vegano de la gelatina, porque la gelatina es de origen animal, si usas gelatina pon 6 hojas)

arroz redondo • leche vegetal (yo usé de almendras) • piel de limón • dátiles sin hueso • canela • vainilla • Opcional si quieres darle un plus de sabor y de proteínas: Dos cucharadas de proteína vegana sabor vainilla

harina de trigo integral • levadura seca de pan (o 14 g de levadura fresca) • agua templada • sal

preparado panificable sin gluten • harina de arroz • psyllium husk (un sustituto del gluten que aglutina la masa, es opcional, si no tienes no pasa nada) • agua templada • aceite de oliva virgen extra • sal yodada • tofu • calabacín • berenjena • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla •

dátiles sin hueso (si usas dátiles medjool, con 8 será suficiente) • agua caliente

preparado panificable sin gluten (si la queréis hacer con gluten, podéis usar harina de trigo) • agua templada • aceite de oliva virgen extra • sal • cebolla • puerro • berenjena • calabaza pequeña (variedad cacahuete) • salsa de soja • tomates secos • harina de garbanzos • leche de soja (sin azúcar) •

harina de trigo integral • agua tibia • levadura seca de pan • sal • semillas de sésamo tostadas (opcional)