Mousse de chocolate vegana

vegetairene
vegetairene @cook_24472320
Sevilla

¿Os gusta la mousse de chocolate? Si os digo que solo lleva dos ingredientes, ¿qué me decís? 🤞

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Ingredientes

4min
4 raciones
  1. 100 mlaquafaba (el agua del bote de garbanzos cocidos)
  2. 50 gchocolate negro (cuanto más %, más sano, pero más amargo)

Paso a paso

4min
  1. 1

    Con una batidora o un robot de cocina, montamos a punto de nieve la aquafaba de un bote de garbanzos (unos 100 ml, en mi caso, tardó 4 minutos).

  2. 2

    Mientras tanto, fundimos en el microondas media tableta de chocolate negro (el % que queráis, mejor cuanto más puro sea, ideal a partir del 70%).

  3. 3

    Para ello programaremos ciclos de 10 segundos, removiendo bien entre ellos hasta que esté fundido.

  4. 4

    Mezclaremos con el robot o bien a mano mediante movimientos envolventes con una espátula.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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