Brownie vegano sin gluten (con ingrediente secreto)

Ponemos el horno a precalentar a 200ºC.

Trituramos con el robot las alubias, los dátiles y la leche vegetal.

Con ayuda de un tamiz, añadimos la harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato, y con el robot lo mezclamos todo bien.

Añadimos la pizca de sal y las nueces y volvemos a mezclarlo todo.

Pasamos la mezcla a un molde de 20x15cm previamente engrasado con aceite de coco o con un papel de horno, alisamos bien y horneamos a 180ºC durante al menos 40 minutos, hasta que pinchemos con un palito y salga casi limpio pero no del todo porque debe ser un bizcocho húmedo. Dejamos que se enfríe un poco, desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla, ¡y listo!