Arroz estilo cantonés de verduras

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Fácil y con un toque oriental

Arroz estilo cantonés de verduras

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 200 grarroz largo
  2. 2zanahorias
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1puerro
  5. 1calabacín
  6. 3ajos tiernos
  7. 4 cucharadassalsa de soja
  8. 2 cucharadaspiri piri o Tabasco o sriracha
  9. Aceite y sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    Pelar las zanahorias y trocear en trozos pequeños

  3. 3

    Desechar la parte interna con semillas y cortar en trozos de similar tamaño el calabacín y el pimiento

  4. 4

    Poner a pochar en una sartén con aceite y sal el pimiento, la zanahoria y el calabacín 10 minutos a fuego medio

  5. 5

    Calentamos abundante agua con sal y, cuando hierva, añadimos el arroz. Removemos y dejamos hirviendo durante 15 minutos

  6. 6

    Mientras picamos el ajo y el puerro

  7. 7

    Añadimos el puerro y el ajo y pochamos todo junto otros 10 minutos

  8. 8

    Escurrir el arroz y añadir a las verduras. Mezclar bien

  9. 9

    Agregar salsa de soja y picante al gusto. Mezclar bien

  10. 10

    Por último, rectificar de sal y servir caliente. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miguelo Ferrer Alberich
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