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偶爾上傳料理的食譜和分享創意料理
目前是餐旅大學大三學生,目前學西餐,現在較少編輯食譜,之後我會在分享給各位
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34 recetas
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
可麗露
低筋麵粉
•
鮮奶
•
無鹽奶油
•
香草莢(or香草精)
•
細砂糖
•
雞蛋
•
蛋黃
•
蘭姆酒
15小時
20顆
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
巧克力香蕉磅蛋糕
高筋麵粉70克
•
低筋麵粉180g
•
可可粉15g
•
無鋁泡打粉5g
•
熟香蕉300g
•
沙拉油65g
•
細砂糖70g
•
雞蛋2顆
•
萊姆酒10g
•
牛奶50g
2小時
一條
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
鮮奶泡芙
牛奶150g
•
沙拉油45g
•
雞蛋2顆半(非固定指,需一顆一顆蛋加入調正)
•
低筋麵粉80g
•
鮮奶油200g
•
香草精or香草醬8g
•
砂糖25g
•
牛奶200g
•
雞蛋液45g
•
細砂糖45g
•
低筋麵粉25g
•
沙拉油15g
•
40分鐘
24顆左右
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
日式昭和布丁
砂糖100g
•
水30g
•
鮮奶500g
•
雞蛋液200g
•
細砂糖100g
•
香草莢3g
2小時
10杯
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
冰心綠豆糕
橙品雪霜豆沙減糖版(其他綠豆沙也行)1kg(50g)
•
動物性鮮奶油60~70g
•
自己喜愛的色素粉(可省略)
40分鐘
25顆
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
黑糖可可海綿蛋糕
低筋麵粉65g
•
可可粉10g
•
雞蛋2顆(蛋白蛋黃需分開)
•
黑糖80g
•
牛奶35g
•
沙拉油20g
•
萊姆酒5g
1小時
6吋
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
抹茶鬆餅
低筋麵粉85
•
抹茶粉5g
•
泡打粉5g
•
細砂糖35g
•
雞蛋1顆
•
牛奶100cc
40分鐘
5片
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
宇治抹茶餅乾
低筋麵粉110g
•
無鹽奶油80g
•
糖粉40g
•
抹茶粉10g
1小時
12片
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
彩虹奶油乳酪慕斯蛋糕
奇福餅乾80g
•
無鹽奶油50g
•
奶油乳酪60g
•
動物性鮮奶油60g
•
鮮奶30g
•
細砂糖10g
•
吉利丁3g
•
抹茶粉(可製作時根據自己顏色深度喜好調整,不要過多即可)
•
材料同上除了粉類不同
•
紫色食用色素粉少許
•
材料同上除了粉類不同
•
橘黃色食用色素粉少許
•
4小時
6吋
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
中種法鮮奶吐司
高筋麵粉150g
•
速發酵母2g
•
水85g
•
細砂糖3g
•
高筋麵粉60g
•
鮮奶55g
•
細砂糖15g
•
鹽巴2g
•
無鹽奶油20g
一顆
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
義式香烤雞翅
雞翅膀2隻
•
米酒一匙
•
蒜頭四顆
•
醬油一匙
•
黑胡椒適量
•
紅椒粉適量
•
義式香料適量
•
鹽巴一小撮
1小時
1人份
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
坪林包種茶酥餅
低筋麵粉100g
•
無鹽奶油80g
•
糖粉45g
•
包種茶粉15g
1小時
大約16片
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
經典紐約重乳酪蛋糕
菲力奶油乳酪250g
•
酸奶110g
•
雞蛋50g
•
低筋麵粉10g
•
細砂糖80g
1小時30分鐘
6吋
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
巴斯克乳酪蛋糕
菲力奶油乳酪250g
•
動物性鮮奶油100g
•
黑糖75g
•
雞蛋液100g
•
玉米澱粉10g
•
萊姆酒10g
1小時30分鐘
六吋
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
可可司康
無鹽奶油25g
•
低筋麵粉95g
•
無鋁泡打粉3g
•
可可粉10g
•
雞蛋半顆
•
全脂牛奶40g
•
細砂糖25g
50分鐘
5顆左右
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
酒漬水果磅蛋糕
低筋麵粉100g
•
糖粉80g
•
無鹽奶油100g
•
全蛋3顆
•
無鋁泡打粉3g
•
酒漬果乾100g
50分鐘
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
棉花糖巧克力餅乾
低筋麵粉200g
•
糖粉60g
•
可可粉15g
•
泡打粉2g
•
無鹽奶油100g
•
全蛋1顆
•
棉花糖
一小時
17~18個
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
酒釀蔓越莓餅乾
低筋麵粉120g
•
無鹽奶油80g
•
糖粉40g
•
杏仁果一包
•
蔓越莓50g
•
蘭姆酒10g
1小時
16片左右
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
酒漬果乾
葡萄乾200g
•
蔓越莓乾200g
•
橘皮丁200g
•
蘭姆酒80g
10分鐘
T im
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
巫婆手指餅乾
低筋麵粉120g
•
無鹽奶油60g
•
杏仁粉50g
•
雞蛋液30g
•
糖粉40g
•
鹽巴3g
•
無調味杏仁數顆
•
雞蛋液10g
一小時
14根左右
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