所沢市

Funcionario público

所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています！
http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html

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所沢市

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【パッククッキング】　うどんのすいとん

茹でうどん • ツナ油漬け缶 • 大根 • にんじん • 長ねぎ • みそ • 水 • 七味唐辛子
- ２人分
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フルーツソーダ

すいか • キウイフルーツ • 黄桃 • サイダー
- 2人分
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味噌玉　味噌汁

味噌 • かつおぶし • カットわかめ • 切り干し大根 • 花麩 • 湯
- 1個分
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オクラとなすの味噌汁

オクラ • なす • えのきだけ • みょうが • 味噌 • 水 • 昆布 • 削り節
- ２人分
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鶏肉のサルサソースがけ

鶏むね肉 • 米粉 • オリーブ油 • じゃがいも • オクラ • トマト • ピーマン • 玉ねぎ • セロリ • にんにく • パクチー • レモン果汁
- ２人分
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ピーマンチャンプルー

豚小間肉 • 塩麹 • 木綿豆腐 • ピーマン • 砂糖 • 玉ねぎ • 人参 • エリンギ • 油 • 酒 • みりん • しょうゆ •
- ４人分
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ドライいちじくの甘酒寒天ゼリー

甘酒 • 牛乳 • 水 • 粉寒天 • ドライいちじく
- ４人分
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夏野菜ととうもろこしのサラダ

とうもろこし • にんじん • 枝豆 • 芽ひじき • マヨネーズ • しょう油 • 白すりごま
- ２人分
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しょう油麹のあじの竜田

アジ • 酒 • しょう油麹 • おろししょうが • 片栗粉 • 油 • サニーレタス • ミニトマト
- ２人分
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キノコのキーマカレー

まいたけ • しめじ • エリンギ • 玉ねぎ • にんにく • しょうが • 豚ひき肉 • 大豆水煮 • クミンシード • オリーブ油 • ホールトマト • トマトケチャップ •
- ２人分
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アジの香草パン粉焼き

アジ３枚卸 • 塩 • こしょう • おろしにんにく • 白ワイン • 片栗粉 • パン粉 • バジル • パセリ • オリーブ油 • 付け合わせ • ブロッコリー •
- 2人分
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ひじきとブロッコリーの和え物

ブロッコリー • にんじん • ひじき • しょう油 • 酢 • からし • 白すりごま
- ２人分
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ポテトサラダ

じゃがいも • すし酢 • にんじん • 玉ねぎ • きゅうり • 塩 • マヨネーズ • こしょう
- ２人分
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混ぜ寿司

ごはん • 豚小間肉 • 油揚げ • しょう油 • 砂糖 • 酒 • 水 • きゅうり • 塩 • 甘酢しょうが • 青しそ • 炒りごま •
- ２人分
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さばの味噌煮

さば • しょうが • 長ねぎ • 味噌 • 砂糖 • 酒 • 水
- 2人分
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煮干しだしで作るけんちん汁

大根 • にんじん • 里芋 • ごぼう • 木綿豆腐 • こんにゃく • 細ねぎ • 水 • 煮干し • しょう油 • 酒
- ２人分
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厚揚げの甘酢炒め

厚揚げ • 玉ねぎ • にんじん • ピーマン • きくらげ • オリーブ油 • 酒 • 酢 • しょう油 • ケチャップ • 砂糖 • 片栗粉 •
- ２人分
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春雨サラダ

春雨 • きゅうり • 塩 • にんじん • もやし • 卵 • 油 • しょう油 • 米酢 • 砂糖 • ごま油 • 白すりごま
- 2人分
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青梗菜と桜えびのスープ

青梗菜 • 桜えび • きくらげ • 鶏がらスープの素 • 水 • 塩こしょう
- 2人分
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かわり麻婆豆腐

厚揚げ • 豚ひき肉 • おろし生姜 • おろしにんにく • 長ねぎ • 細ねぎ • 油 • 酒 • 水 • 味噌 • 砂糖 • 片栗粉 •
- ２人分

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