ひじきとブロッコリーの和え物
所沢市 @tokoron
ひじきを使った、簡単和え物です。からしを効かせて、さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜とひじきを組み合わせたサラダなので、鉄分も吸収されやすくなります。
作り置きしておくと、便利です。
ひじきとブロッコリーの和え物
ひじきを使った、簡単和え物です。からしを効かせて、さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜とひじきを組み合わせたサラダなので、鉄分も吸収されやすくなります。
作り置きしておくと、便利です。
作り方
- 1
ブロッコリーは、小さめの小房に切る。にんじんは２㎝長さの細切りにする。ひじきはさっと洗って、水で戻す。
- 2
鍋に湯を沸かし、ブロッコリー・にんじん・ひじきを茹で、粗熱をとる。
- 3
（A）を混ぜ合わせて、（２）を加えて混ぜる。
コツ・ポイント
野菜を茹でて、粗熱が取れたら、水気をしっかり切りましょう。
ひじきが長かったら、食べやすい大きさに切ってから茹でましょう。
小松菜やパプリカでもおいしく作れます。
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