Ikrimah Muzdalifah

oncom, haluskan • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit merah • kencur • minyak goreng • gula merah iris • garam dan kaldu jamur • kemangi, petiki daunnya • daun pisang, jemur sampai layu/tidak kaku

Nasi Putih • Saikoro Steak: • Saikoro Beef (daging wagyu yang dipotong kotak kecil) • garam untuk marinasi • Butter untuk memanggang (opsional) • Sambal Kecap (Kecap + irisan cabe rawit dan bawang merah) • Tempe Kriuk: • tempe dipotong tipis • tepung bumbu tempe goreng instan • air es untuk membuat adonan tepung • daun bawang • Minyak untuk menggoreng •

dark cooking chocolate • salted butter • telur • gula pasir butiran halus • terigu • coklat bubuk kulaitas bagus • Topping: • Cincangan Almond • Chocochip

tepung almond • tepung terigu / tepung mocaf • coklat bubuk kualitas bagus • baking soda • baking powder • gula kelapa • margarin • almond slices

lidah iris tipis (gyutan slices) • bawang merah • cabe hijau besar • cabe rawit hijau (disini saya pakai cabe rawit merah) • tomat hijau, potong 4 bagian (saya skip) • air untuk merebus lidah • minyak • garam & gula

buntut sapi • bawang merah, iris tipis • jahe, geprek • wortel, potong-potong • tomat, potong 6 bagian • daun bawang • seledri • air • Bumbu: • garam • gula pasir • kaldu bubuk •

Bahan Crust: • biskuit oreo, haluskan • butter/margarin • Boleh juga pakai biskuit marie atau biskuit favorit lainnya • Bahan Cheese Cake: • cream cheese • yoghurt padat/greek yoghurt • whipped cream bubuk • air es • gula halus • air lemon • gelatin bubuk •

tape singkong, pilih yang manis, potong-potong • terigu • salted butter/butter margarine • gula pasir • susu cair • garam halus • vanilla ekstrak • telur • kismis • keju cheddar parut • almond slice (optional)

tape singkong / peyeum • gula pasir • santan (saya 150 ml santan instan + air putih sampai 500) • daun pandan, sobek-sobek memanjang, simpul menjadi satu • kecil kayu manis

oatmeal • air putih matang • gula kelapa atau brown sugar organic

wortel impor, iris sesuai selera • brokoli, petik kuntumnya • putren/jagung muda, iris tipis • tofu, iris agak tebal • tepung terigu untuk melapis tofu • jamur champignon, iris • jamur tiram, sobek sesuai seratnya • kekian (bisa diganti bakso atau otak-otak) • bawang bombay, cincang kasar • bawang putih, cincang halus • merica bubuk • saus tiram •

bubuk teh hitam • jahe geprek • pekak/bunga lawang • kayumanis • cengkih • kapulaga hijau • air • susu cair UHT/evaporated • gula cair

daging sirloin (masing2 sekitar 200 gram) • bumbu marinade merk Jays (beli di mozakitchen juga) • minyak sayur • air putih matang • unsalted butter untuk grill • Mushroom Sauce: • jamur champignon (beli di pasar), cuci bersih lalu iris • bawang putih • bawang bombay • air • tepung maizena • Saus tiram •

Bahan Agar-Agar Pandan: • agar-agar hijau • air matang • daun pandan • gula pasir • Bahan Kelapa Muda KW • nutrijell rasa kelapa • susu cair • santan instan • air matang • gula pasir • sagu mutiara •

cincau hitam, potong dadu kecil atau serut kasar • cappucino instan • air panas • whipped cream cair/evaporated milk/susu uht • susu kental manis putih • es batu

Untuk Nasi Hainan: • takar beras, cuci bersih • kulit ayam (ini yang akan bikin gurih, jgn diskip ya) • bawang putih, geprek • jahe, geprek • sereh • daun pandan, sobek memanjang 3 bagian, simpul jd satu • garam • kaldu jamur • bumbu instan Nasi Hainan (boleh skip) • Untuk Ayam dan Kaldu: • paha ayam (kurleb 400 gram) •

tahu coklat yang segitiga • wortel, iris tipis • kubis, iris tipis • tauge • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera ya) • cabe merah keriting • garam, gula, penyedap jamur • Minyak • Adonan Pelapis: •

bawang putih • minyak sayur

apel fuji, kupas kulit, potong dadu • pear, kupas kulit, potong dadu • jambu kristal, kupas kulit, buang bijinya, potong dadu • strawberry, potong kecil • anggur, potong 4 bagian • greek yoghurt atau yoghurt dengan konsistensi padat • mayonese • susu kental manis • keju parut • lemon untuk merendam • Air matang

ayam fillet potong dadu • sayap ayam • bumbu GULAI instan (saya pakai merk Bamboe) • santan instan • sereh, geprek • daun salam • air (kurang lebih, sesuaikan saja ya) • Untuk Setiap Penyajian (per porsi): • bawang merah iris • bawang putih iris • cabe rawit merah (boleh utuh atau diiris juga biar pedes) • kubis/kol, iris lebar •