小葵媽的新手廚房

料理新手，對煮菜步驟很容易失憶，故講老母教的、自己網路學的試煮的紀錄下來，方便複習😆

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23 recetas

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醬燒雞腿排

清雞腿 • 蔥花 • 香菇素蠔油
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炒小魚干

小魚乾 • 鹽
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蝦仁炒蛋

蛋3顆 • 鰹魚醬油少許 • 鹽少許 • 蝦仁
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醬燒苦瓜

苦瓜 • 醬油（香菇素蠔油）
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洋蔥肉燥

絞肉半斤（煮之前要先退冰） • 洋蔥半顆 • 小蕃茄
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家常蚵仔煎

韭菜 • 蛋 • 蚵仔
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玉米雞丁

雞胸肉半塊 • 玉米粒 • 醬油
- 4人
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鹹蛋杏鮑菇

杏鮑菇 • 鹹蛋 • 蔥
- 4人
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鴻運獅子頭

豬絞肉 • 蔥 • 大白菜 • 干貝 • 荸齊 • 太白粉(加入內餡用) • 胡椒粉 • 鹽 • 醬油 • 酒 • 自來高湯 • 枸杞
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八寶人蔘雞湯

烏骨雞 • 人篸 • 紅棗 • 八寶珍藥材 • 薑 • 高湯 • 米酒
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海帶雞翅

雞翅 • 蒜 • 薑 • 辣椒 • 海帶 • 蠔油
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減醣茄汁燴雞肉

番茄 • 洋蔥 • 雞胸肉 • 花椰菜 • 迷迭香末 • 高湯
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減醣香煎鹽麴松阪

松阪豬肉 • 鹽麴
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氣炸低醣瑞典小肉丸

五花豬絞肉 • 低醣麵包粉 • 鮮奶 • 洋蔥 • 鹽、胡椒、蒜粉、清酒
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氣炸減醣三色蛋

蛋黃1顆蛋白4顆攪拌均勻 • 蛋黃3顆攪拌均勻 • 皮蛋3顆切半 • 鹹蛋黃3顆切1/4 • 鹽1/2茶匙 • 鰹魚粉1/4茶匙
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氣炸起司條

麵粉 • 低醣麵包粉 • 蛋 • 起司條
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鹽麴藕片

鹽麴 • 白醋 • 藕片
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涼拌南瓜片

南瓜 • 醬油 • 鹽麴
- 2人份
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練習食譜 -氣炸水餃

水餃 • 橄欖油
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芋頭雞捲 -芋頭千張捲

千張 • 魚漿 • 芋頭