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Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
@cook_9503570
Medan
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full time mommy n wife.. cooking with love in my ordinary kitchen
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18 recetas
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Kue lumpur labu kuning
labu kuning
•
Santan
•
Gula pasir
•
Garam
•
Vanili
•
tepung terigu
•
Mentega
•
Telur
1 jam
5 orang
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Bika Ubi Panggang
singkong Atau ubi kayu kupas
•
santan (resep asli 4 bungkus santan instan ukuran 65 ml+air) kalo aku cuma pakai 2 bungkus
•
tepung kanji
•
Gula pasir atau sesuai selera
•
garam
•
Vanili
•
Pewarna kuning
•
Telur
•
mentega yang dicairkan
1 jam 30 menit
1 porsi
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Sambal teri joss kecombrang
Teri belah atau teri Joss
•
Telur
•
bawang merah
•
bawang putih
•
Cabe rawit dan cabe caplak sesuai selera
•
tomat
•
Kecombrang disesuaikan dengan selera. Kalo mau lebih wangi, bisa pakai 1 buah
•
Gula, garam dan kaldu bubuk
•
Air
35 menit
4-5 orang
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Mie Rebus Medan
Bawang merah
•
Bawang putih
•
Cabe merah
•
Kemiri
•
jahe
•
Udang kecepe / udang halus. Lebih banyak lebih enak. (diganti pake udang basah juga boleh)
•
Daun jeruk (boleh tambah atau kurang tergantung selera)
•
Daun salam
•
serai
•
Lengkuas
•
Kapulaga
•
Lawang 5 buah
•
2 jam
13-15 orang
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Puding susu Turki / Turkish Milk Pudding
susu cair
•
tepung terigu
•
margarin (boleh merk kemasan apa aja)
•
gula pasir
•
vanili bubuk/cair
•
gula pasir (tergantung sesuai selera)
•
Maizena
•
Air 200 ml untuk larutan maizena
30 menit
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Pisang goreng teflon
Pisang sekitar 6 buah yang sangat mateng (me : pisang lilin)
•
Tepung roti
•
Gula (optional : saya gak pake karena pisangnya udah manis)
•
Garam
•
Mentega sekitar
•
Vanili sekitar
•
Air
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Cenil
Bahan cenil:
•
Tepung kanji/tapioka
•
Tepung roti/terigu
•
Garam
•
air panas
•
Bahan kuah gula merah:
•
Gula merah secukupnya sesuai selera (saya 1/4 kg)
•
Gula putih secukupnya sesuai selera
•
Air
•
Tepung maizena
•
Topping: kelapa parut+garam
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Puding Alpukat
pokat berukuran besar
•
Agar-agar swallow bening
•
Gula pasir semanisnya
•
Susu cair 700 ml, ambil 100 ml untuk campuran pokat diblender
•
Air putih
2 porsi
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Prol Tape Jember
tape singkong
•
gula pasir
•
margarin (me:palmia)
•
telur utuh
•
tepung terigu serbaguna (me:segitiga biru)
•
SKM putih
•
Bahan olesan dan taburan:
•
kuning telur
•
Keju parut
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Sambal tongkol anti alot
ikan tongkol
•
Bumbu halus:
•
Bawang merah
•
Bawang putih
•
Cabe merah
•
Cabe rawit
•
Tomat
•
Gula dan garam
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Rolade sapi
Bahan isian :
•
daging sapi
•
Tepung tapioka
•
putih telur
•
Bawang putih
•
baking powder
•
Merica (saya pake ladaku 1 bungkus)
•
Garam
•
Es batu
•
Bahan luaran:
•
Telur utuh
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Jengkol udang balado
Jengkol
•
Udang
•
Bumbu halus:
•
Cabai merah
•
Bawang merah
•
Bawang putih
•
Tomat (1/2 buah)
•
Gula
•
Garam
•
Kaldu bubuk secukupnya (optional)
1 porsi
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Mie sop ayam Non MSG
Bahan kuah:
•
ayam
•
Jahe
•
sereh
•
Bumbu sop bunjut
•
Daun seledri dan daun bawang
•
Garam
•
Bahan isi:
•
Mie hun
•
Sawi manis/toge/kol (sesuai selera)
•
Tahu goreng
•
Taburan:
•
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Setup pisang
pisang kepok
•
jahe
•
sereh
•
Gula pasir secukupnya/semanisnya
•
Garam
•
Air
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Telur dadar sayur
telur ukuran besar
•
daun bawang
•
wortel ukuran sedang
•
bawang bombay
•
bawang putih ukuran kecil
•
bawang merah
•
tomat (optional) kebetulan saya kemarin gak pake
•
garam
•
lada bubuk
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Sambal Teri kriuk cabe hijau
teri
•
cabe hijau (bisa ditambah atau dikurangi)
•
bawang putih
•
bawang merah
•
jahe
•
tomat
•
gula dan garam
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Jamur crispy non MSG
Jamur tiram
•
Bahan pelapis:
•
telur kocok lepas (me : putih telur saja)
•
Tepung roti
•
Tepung maizena
•
Bumbu halus:
•
Bawang putih
•
Ketumbar bubuk
•
Lada bubuk
•
Garam
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
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Sambal hati sapi
Bahan utama: 1/2 kg hati sapi
•
Bumbu halus:
•
cabe merah
•
bawang putih
•
bawang merah
•
Gula dan garam