Magdalenas de chocolate y zanahoria

Juan José Rosa Mora
Juan José Rosa Mora @juanele
La Palma del Condado

Buenas magdalenas de zanahorias #bizcocheando

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Ingredientes

  1. 300 gr.Harina
  2. 300 gr.Zanahoria
  3. 150 gr.Azúcar blanca
  4. 150 gr.Azúcar morena
  5. 4Huevos
  6. 1 cucharaditalevadura
  7. 1 cucharaditabicarbonato
  8. 1 pizcasal
  9. 1 cucharadaextracto de vainilla
  10. 1/2 cucharaditajengibre en polvo
  11. 1 cucharaditacanela
  12. 1 vasitoaceite (200ml)
  13. Glaseado de chocolate
  14. 200 gr.De chocolate
  15. 200 gr.De queso crema firme
  16. 1 cucharadaazúcar glas
  17. 50 mlnata líquida
  18. 75 gr.Mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180° ambos lados. Se tamiza la harina, la levadura y el bicarbonato y se le añade jengibre y la canela.

  2. 2

    Por otro lado se echan los huevos, el azúcar, el aceite, y el extracto de vainilla y se bate todo junto unos minutos. Incorporamos la zanahoria rallada y cocinada y se mezcla todo con la harina.

  3. 3

    Una vez que tengamos la masa se pone en en sus paquetitos y moldes en el horno a 180° entre 15 20 min, depende del horno y la fuerza puede que necesite más o menos ir controlando

  4. 4

    Se funde el chocolate con la nata y dejamos templar, batimos el queso con el azúcar y la mantequilla y luego lo mezclamos todo muy bien

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Juan José Rosa Mora
La Palma del Condado
pues soy de Cádiz aunque viva en la palma del condado, soy un amante de la repostería, la playa, la pesca y de la cocina se me da muy bien la pasta sobre todo hago todo tipo de salsas para la pasta y tipo de pasta
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