Charalitos martajados
Klelia Ramos M @kelitacool
Esta receta es una versión propia de la tradicional michoacana, solo que en lugar de hacerla como salsa para "taquear" pensé en hacerla como platillo principal... como siempre, con lo que tengo a la mano en el refri 😁😁😁😁
Charalitos martajados
Esta receta es una versión propia de la tradicional michoacana, solo que en lugar de hacerla como salsa para "taquear" pensé en hacerla como platillo principal... como siempre, con lo que tengo a la mano en el refri 😁😁😁😁
Paso a paso
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Para la salsa, se acitrona la cebolla en poco aceite y se lleva a la licuadora junto con los jitomates, chiles, cilantro y si gustan pueden agregarle un medio dientito de ajo, no se licúa del todo, es importante que no quede tan liquida. A esto se le llama "martajado".
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En el aceite en el que se frió la cebolla se agregan los nopalitos y se fríen. Se agrega la salsa.
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Cuando comience el primer hervor, se añaden los charalitos y cuando vuelva a soltar el hervor se agregan los cubos de papa. Rectificar el sazón (yo no le agrego sal porque los charalitos ya vienen salados).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Klelia Ramos M le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar pero casi nunca tengo tiempo, por eso cuando hay oportunidad me meto hasta el fondo de la cocina y descubro sabores deliciosos, y con lo que tenga a la mano 😁 jejeje sano y nutritivo
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