Menudo blanco en olla exprés

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito

Otra receta tradicional Mexicana estilo mi Madre , hay mil recetas de menudo , pero como siempre para mi las mejores son las de mi Madre

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Ingredientes

50 minutos
5 porciones
  1. Receta para 5 personas
  2. 1 kgpata de res
  3. 1 kgpancita
  4. 1/2 cabezaajos
  5. Para servir
  6. 1/2cebolla
  7. Limones
  8. Sal
  9. Cebolla picada
  10. Orégano seco
  11. Limones partidos
  12. Tortillas recién hechas
  13. Aguacate rebanado
  14. Queso fresco
  15. Chiles serranos picados

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Primero tenemos que limpiar muy bien nuestra pancita de grasa y ponemos a remojar en jugo de limón o un poco de vinagre.

  2. 2

    Esto se mete al frigo y por la mañana la lavamos muy bien.

  3. 3

    Yo uso 2 ollas,por que la pata es más dura.

  4. 4

    Ponemos a calentar el agua y ponemos nuestra pancita a cocer con media cebolla y media cabeza de ajo.

  5. 5

    La pancita se deja cocer por 45 minutos y la pata un poco más.

  6. 6

    Dejamos enfriar nuestra olla antes de abrir, sacamos la pata y la juntamos con la pancita, añadimos sal y orégano y ponemos a hervir junto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Antonio Sosa
Antonio Sosa @cook_14171690
45 min??? Jaamaaas. Esto dura 2 horas y en olla de presion. Tan solo la panza. X.x
Pork dices 45min?????

Escrita por

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito
Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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