Morena en adobo

Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

Esta receta es deliciosa puedes preparar bastante puerco para una comida familiar o dividir y congelar, es la típica receta americana para preparar hamburguesas o sándwiches , va en horno pero puedes usar una olla de cocimiento lento, este puerco es sencillamente delicioso, se cuece muy lentamente, se marina mínimo 15 horas previamente, así que lo puedes hacer en una olla de cocimiento lento o en un molde milagro que incluire fotos de como es, es una olla que te permite cocinar sobre la estufa como si fuera el horno con resultado espectacular.

De un día para otro esta mejor y dura unos 4 dias.

#ComidaSolidaria #ElgordodeCookpadPescaíto tal como lo preparamos en Andalucía.

Me encanta un adobo, ya sea en carne, pescado, incluso en patatas.Con estas cantidades ha quedado un sabor tirando a suave, para que lo tengan en cuenta, un chorreoncito más de vinagre y arreglado si os gusta más intenso.Para enharinar he usado una bolsita, en vez de un plato , me es mucho más limpio si te aseguras antes de que la bolsita no tenga ningún boquetito o la liaremos bien. Vas echando los boquerones dentro de la bolsa, le hacemos un nudo, meneamos y ya están enharinados

Después de atreverme a adobar por primera vez una carne y estar bastante contento con el resultado, me atreví a hacer este guiso con esa carne y con parte de ese adobo. El resultado os puedo asegurar que ha sido estupendo. El adobo es receta de una de las compañeras de Cookpad y os dejo aquí el enlace: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/327328-adobo-para-carnes

Se suele hacer con cazón, pero como no tenía utilicé este pescado

Esta receta es increíble, es una forma genial de preparar el tofu y el sabor es igual que el cazón en adobo.

Esta receta es típica de Andalucia. Una fritura riquísima que impregnará toda la casa gracias al adobo en el que están preparados. Si tienes a alguien en la familia que se niegue a comer pescado, te aseguro que así se lanzará como si fueran pipas.Mi madre nos lo hacía así de pequeños, y dejábamos el plato rebañado. También queda muy rico así preparado el cazón partido en dados.http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2015/04/boquerones-adobados-y-fritos.html

Se realiza un adobo en el que se dejan los boquerones ya limpios y abiertos sin la espinas. Luego se harinan y se fríen.Uno de mis platos preferidos. Lo podéis hacer también con otro tipo de pescados como caballa, cazón, y si lo hacéis con Mero a taquitos, triunfareis seguro.El adobo lo podéis usar para otra tanda de pescado. Por si queréis hacer más cantidad en el mismo día, o en 2 o 3 días, más no lo guardeis.

Vídeo: https://youtu.be/cXd65GYLF-wPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/06/pintarroja-en-adobo.html#more

Es contradicción, pero, saben a pinchos morunos. Se adoba el día anterior

Boquerones adobados co vinagre, unos ajos, orégano y un toque de pimentón, un manjar de reyes.

Les voy a contar como se hacia en casa el adobo en la epoca de la matanza, para adobar los lomos de los cerdos y luego de tenerlos durante 8 dias a remojo.Se metian en una tripa ancha, y se colgaban en la cocina de leña a secar al menos durante un mes o más, se hacia en grandes cantidades, lo mismo se adobaban los lomos o los huesos, o las costillas o cualquier carne, para que durara todo el año, no era como hoy dia, que con los congeladores, todo se conserva sin problemas durante el año.Hoy lo seguimos haciendo, en menores cantidades, y las nuevas generaciones no quieren oir de hacer chorizos o morcillas caseros, lo prefiern industrial y estas costumbres de antaño se pierden, tambien debido al papeleo al que te obliga sanidad, antes con llevar la lengua del cerdo al veterinario, que es obligatorio, nadie exigia más, hoy es un rollo patatero, porque toda la vida se criaron cerdos en casa para la matanza.

He adobado el lomo con los ingredientes del cazón, para ver el resultado, de sabor perfecto pero el rebozado no lo he logrado, puede ser que el adobe lo repela. Como no lo he sellado con harina, no se ya lo haré otra vez el resultado en sí... es bueno 😋😋😋😋, arreglado lo del rebozado mi mujer me ha estirado de las orejas, hay que pasarlo por huevo y luego el pan rallado, yo no quería hacerlo así, pero tiene razón 😏😏😏😏

Para cocinarlo: Colamos el caldo del adobo y reservamos. Ponemos un poquito de aceite en una cacerola vamos salteando y retirando los trozos de conejo una vez fritos. Los ponemos todos en la cazuela echamos el caldo del adobo y dejamos cocer tapado hasta que esté tierno. Si se queda muy seco añadimos agua.

Este rico plato, es típico de la provincia de Cádiz y ciudades cercanas como Sevilla, Granada, Málaga, Huelva y Almería.Yo lo probé en una de mis visitas a Sevilla, y siempre que veo en algún supermercado (aquí en Valencia no es muy habitual encontrarlo), compro y lo preparo así, ya que está delicioso.Se la dedico a mi compañero de viajes y de vida @Jbmal, que le encanta.#productodetemporada#Bingo

La base es la carne de cochino en adobo que se sirve, frita, y que es habitual de la zona donde vivo. A partir de ahí, hacemos un arroz seco que es una auténtica delicia. Les dejo el enlace al vídeo por si les apetece verlo: https://youtu.be/myWJy53BW2s

#DelantalDorado23#Soyprevisor!Esta es una receta que hacía mi abuela con el lomo.Ella lo compraba fresco y hacía el adobo y en ocho días estaba listo para comer.Se puede conservar en aceite una vez adobado y sacar en cualquier momento!!!

Caballitas en adobo gaditano muy facil sana y riquisimas

La caballa es un pescado azul muy rico en Omega 3, lo que lo hace muy saludable y además con el sabor del adobo están buenísimas.

#vendimia2020#Holaa, este es uno de los platos que encantan en casa, pongo foto de la mano de mi hijo, que casi nos deja sin salsa mojando pan, es un plato muy típico en nuestros restaurantes y guachinches, también llamada Carne Fiesta, para mí el secreto está en su adobo, y he comprobado que con un buen tinto, gana en fuerza y sabor, y si son de nuestros caldos, sobre todo del norte de Tenerife, pues... A disfrutarrr, se puede servir así, o seca en forma de pinchos a la brasa, pero esta igual de exquisita!

Esta forma de elaborar las carnes, es deliciosa y es una forma de conservación de los alimentos además de dar un sabor muy especial.

video receta completa en https://youtu.be/5vKDBRTS4uE