#ebepvangĐây là một món ăn vô cùng quen thuộc với người Nam bộ. Nó xuất hiện từ trong các bữa ăn thường ngày cho đến những ngày Lễ hội, giỗ chạp… Đặc biệt, trong mâm cơm cúng Ông Bà mấy ngày Tết thì khó mà thiếu món ăn này… Cách ướp, cách nấu món này cũng có nhiều biến tấu tuỳ vào từng địa phương. Và đây là cách mà gia đình bên Ngoại của mình, cũng như những cư dân của vùng đất Tiền Giang, đã nấu từ nhiều đời nay: dùng nước dừa tạo màu vàng cánh gián cho món ăn chứ không dùng nước màu như nhiều món kho khác…

Ngày tết đến làm mứt dừa còn phần nước trong em nấu nồi thịt kho cho ngày tết đến!

Là món không thể thiếu của nhà Rose trong những ngày tết đến! Năm nào cũng vậy cứ phải có một nồi thịt kho tàu và măng hầm nữa! Món thịt kho tàu còn rất có ý nghĩa! Với mong muốn vạn sự vuông tròn và hạnh phúc ngọt ngào! Có thể nói đây là món đặc trưng trong măm tết cổ truyền của miền Nam!

"...theo ông nhà văn Nam Bộ Bình Nguyên Lộc, chữ "tàu", ở đây, theo nghĩa của người "miền dưới" là "lạt", như sông Cái Tàu Thượng, sông Cái Tàu Hạ là hai con sông nước lợ. Như vậy thịt kho tàu không phải là thịt kho của người Trung Hoa, mà chỉ đơn giản là món thịt kho lạt..."

#bepvangThật ra là mình không có ghiền ăn thịt kho trứng 😂 vì nó ngấy và ngậy (ăn ít thì ngon) Mùa này được mẹ roommate viện trợ cho 2 nồi thịt kho trứng kho thiệt là ngon, mình cũng học được ít bí quyết hihi.

Thịt kho trứng với nước dừa có vị ngọt thanh, ăn cùng bánh mì hoặc cơm trắng rất ngon

#GlobalCookpadGames2024#NgauHungVoiTrungThịt Kho Trứng (người miền Nam hay gọi dân dã là THỊT KHO HỘT VỊT) hay còn gọi Thịt Kho Nước Dừa mà một món ăn rất quen thuộc của người dân Nam bộ. Món ăn này không chỉ xuất hiện trong bữa cơm gia đình mà còn có thể góp mặt trong những dịp giỗ chạp hay ngày Lễ Tết. Khác với các món kho thông thường phải sử dụng nước màu caramel để ướp thịt từ đầu, món Thịt Kho Trứng này lại lên màu vàng nâu cánh gián tuyệt đẹp nhờ vào nước dừa kho chung với thịt mà không cần dùng đến một giọt nước màu nào.Với đặc tính có thể kho nhiều để ăn dần và khi hâm lại nước 2, nước 3 thì món ăn sẽ ngon hơn, Thịt Kho Trứng cũng là một lựa chọn khi gia đình cần một món ăn vừa ngon, vừa có thể dự trữ vài ba ngày…#ThitKhoTrung#ThitKhoNuocDua#HuynhPhatKitchen

Món ăn đậm chất nam bộ cho bữa cơm gia đình.

Ấp ủ món này lâu rồi nhưng nay mới kho lần đầu tiên mà được cả nhà hưởng ứng là vui lắm lắm 😄#bepvang

Ngày xưa, nhà mình nghèo lắm mà gia đình lại có đến 13 anh em + ba mẹ nữa là 15 người, làm gì mà được thích là nấu ăn như bây giờ. Ba mẹ thì tất bật làm thêm đủ kiểu chỉ mong kiếm thêm ít tiền lo cho 13 đứa con mấy ngày Tết được đàng hoàng như người ta. Còn bọn trẻ con như mình thì háo hức chờ Tết. Chờ Tết chỉ vì được mặc áo đẹp (vì mỗi năm 1 đứa chỉ được 1 bộ đồ mới) để được cho ăn những món ăn ngày Tết mà thường ngày mẹ vẫn hay nói đó là món đắt tiền, món xa xỉ... Thương quá Ba mẹ của con ❤❤❤

Trong những ngày Tết, thịt kho trứng truyền thống luôn luôn là món ăn được ưa chuộng trong các gia đình vì sự tiện lợi, bảo quản được lâu với hương vị rất ngon. Nhưng với biến tấu mới hoàn hảo này là sự kết hợp giữa nước tương & nước dừa tươi làm cho nồi thịt có màu sắc đẹp lại đậm đà vị nước tương, còn nước thịt kho thì sền sệt rất thơm. Mọi người hãy thử nấu vào dịp Tết này nhé!

Tụi nhỏ nằn nì mẹ làm thịt kho trứng đi. Con thèm lắm rồi. Lại làm 1 nồi to rồi chia hộp, mỗi lần ăn chỉ cần cho vào lò vi sóng.