Crema de aguacate al tequila
Este platillo es ideal para cuando vas a pasar un día de copas con tus amigos o para disfrutar un partido de fútbol y ese tipo de reuniones casuales, también puede servir como entrada para una comida más elegante. Esta receta es originalmente de Ángeles con una variación en el club de cocina #LosVengadoresdelSazón
Crema de aguacate al tequila
Este platillo es ideal para cuando vas a pasar un día de copas con tus amigos o para disfrutar un partido de fútbol y ese tipo de reuniones casuales, también puede servir como entrada para una comida más elegante. Esta receta es originalmente de Ángeles con una variación en el club de cocina #LosVengadoresdelSazón
Paso a paso
- 1
Ponemos el litro de agua junto con el cubito de pollo Knorr Suiza en fuego medio hasta que hierva y el cubo se haya disuelto completamente.
- 2
Extraemos la pulpa de los aguacates y los ponemos en la licuadora.
- 3
Agregamos a la licuadora junto con la pulpa de los aguacates, 4 cucharadas soperas de cilantro, 1 chile serrano desvenado y picado, 1/2 caballito de tequila o tres cucharadas soperas, agregamos el consomé de pollo que resultó del paso 1 y licuamos todo hasta obtener una consistencia cremosa.
- 4
Añadimos la crema a un plato para caldo y revolvemos con jugo de mandarina, agregamos granos de granada al gusto en la parte de arriba para adornar y rodeamos las orillas con totopos al gusto, puede servirse frío o caliente.
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