Guiso de lentejas
Un guiso hecho a mi manera, sabroso y apetitoso!
Guiso de lentejas
Un guiso hecho a mi manera, sabroso y apetitoso!
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Pelar y lavar las verduras. Picar pequeño, los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo. Quitar la piel del chorizo y picarlo en trocitos pequeños.
- 3
Pelar, lavar y cortar el boniato en cubos.
- 4
En una cacerola calentar un chorrito de aceite y sofreír el chorizo picado.
- 5
Incorporar las verduras y sofreír todo.
- 6
Incorporar la carne picada, las especias, la pastilla para caldo de carne y un poco de sal.
- 7
Mezclar bien y cocinar unos minutos.
- 8
Incorporar el tomate frito y el concentrado de tomate.
- 9
Incorporar el agua caliente.
- 10
Cubrir la cacerola y cocinar a fuego lento durante 40 minutos revolviendo de vez en cuando para que no se pegue.
- 11
Pasado los 40 minutos incorporar las lentejas y seguir cocinando a fuego lento.
- 12
Pasados unos 35 minutos desde que hemos puesto las lentejas incorporar el boniato troceado y cocinar hasta que esté tierno. Probar si las lentejas están tiernas y probar de sal.
- 13
Disfrutar con un buen trozo de pan!
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