Penne alla puttanesca
Álvaro @cook_18074488
Con ésta receta descubrí un plato italiano repleto de sabores, y también descubrí que es muy fácil de cocinar en unos 20 minutos está cocinada. Es una receta ligera pero que no te deja con hambre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cogemos una olla con abundante agua con sal y metemos los macarrones una vez el agua esté suficientemente caliente, y la dejamos cocer 10 minutos para que se cocine al dente.
- 2
Sofríes en una pizca de aceite el ajo cortado a cachitos junto con las guindillas, una vez que el ajo se dora, se quita tanto las guindillas como el ajo y se reserva el aceite sobrante
- 3
Metemos las dos anchoas en el aceite y la desmigamos dándole vueltas con una espátula o similar, también aprovechamos para añadir las aceitunas negras previamente cortadas a la mitad y le echamos el tomate (a ojo)
- 4
Sacamos la pasta y la escurrimos sin quitarle por completo el agua sobrante para que no quede seca la pasta y la integramos junto con lo que previamente ya habíamos estado cocinando a parte.
- 5
Mezclamos bien los ingredientes en la sartén y dejamos que el tomate se cocine unos minutos y la pasta coja el sabor de todos los ingredientes
- 6
Sacamos y emplatamos, espolvoreando queso pecorino o parmesano, y decorando con una hojita de albahaca con unas gotitas de aceite encima (esto último es opcional y no da sabor a la pasta pues solo decora). Fin.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Álvaro le encantará ver cómo quedó.
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Espaguetti alla puttanesca
Enrique 
Spaguetti alla puttanesca
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