Cómo hacer la masa para focaccia
penchi briones garcia @cook_1094139
Una receta de masa de pan italiana y la más famosa de ese pais, que podemos acompañar con multitud de productos, como las hierbas aromáticas, tomates secos, atún, etc...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos un bol grande y echamos la harina tamizada, hacemos un hueco en el centro y echamos el agua templada en la que habremos disuelto la levadura, 6 cucharadas de aceite y 1 cucharada de sal, pero por los bordes, para que no caiga directamente sobre la levadura, y amasamos con las manos, durante unos 15 minutos, energicamente, hasta obtener una masa que no se nos pegue a las manos, y quede suave.
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Entonces formamos con ella una bola y la ponemos en el bol, ligeramente enharinado, hacemos por encima un corte en forma de cruz y dejamos fermentar en un lugar donde no haya corrientes, tapado con un paño de cocina, aproximadamente 1 hora o hasta que veamos que ha doblado su volumen.
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Entonces la volvemos a amasar con las manos para eliminar las burbujas que se hayan producido en su interior y asi rompemos la fermentación.
- 4
Extendemos sobre una fuente aceitada, untamos por encima con las 2 cucharadas de aceite que nos han quedado, y con las manos hacemos hoyos con las yemas de los dedos y espolvoreamos, de sal y ramitas de romero.
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Y ya la tenemos la focaccia lista para meter al horno. Tendremos el horno previamente calentado a 200 grados y cocemos la focaccia durante unos 25 o 30 minutos, cuando veamos que empieza a dorarse un poco, ya está hecha.
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Para mi es deliciosa, y la podemos acompañar tambien como un pan normal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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Podeis ver la video-receta de la focaccia Italiana aqui https://www.youtube.com/watch?v=X4_5MsBwlm8 y seguir la receta paso a paso.
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Focaccia en panificadora Lidl (II)
#LasRecetasDeCookpad #DelantalDorado #ComidaItaliana #Dominó #ComidaViajera #ComidaCasera #Masa #NoSinMiPanificadora
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