Limpiamos, Lavamos, descamamos muy bien el pescado y lo cortamos en unas rodajas un poco gruesas y lo escurrimos bien sobre una fuente de rejilla. Una vez bien escurrido lo pasamos para una fuente y le añadimos sal y reservamos.

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas más o menos finas. La cebolla la cortamos en juliana, el tomate lo rallamos y le quitamos la piel, el ajo lo pelamos y lo cortamos en rodajas

En una cazuela apropiada a fuego medio echamos un chorro de aceite de oliva y ponemos primero el ajo a dorar un poco y seguido le añadimos la cebolla. Rehogamos todo, le echamos sal y lo vamos pochando. Una vez hecho, bajamos el fuego y añadimos la cucharadita de pimentón dulce y lo removemos para que se mezclen los ingredientes y se cocine bien.

Añadimos, ahora el tomate que teníamos rallado, lo vamos cocinando todo esto por espacio de unos diez minutos, hasta que el tomate haya evaporado toda su agua. Agregamos la cucharada de harina la dejamos cocinar bien, añadimos el vaso de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.

Añadimos las patatas y el caldo de pescado hasta que estén todas cubiertas y cuando vaya a estar en su punto, le añadimos el pescado y lo dejamos cocer unos minutos hasta que esté cocido. Unos minutos antes de estar hecho el pescado añadimos las almejas.