Nasi Kebuli Iga Kambing

Elsa
Elsa @cook_16580140
Kota Tangerang

Pengen nasi kebuli, tapi mahal, mending bikin sendiri! Rasanya? Bintang 5 !

Nasi Kebuli Iga Kambing

12 orang berencana membuat resep ini

Pengen nasi kebuli, tapi mahal, mending bikin sendiri! Rasanya? Bintang 5 !

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Bahan Utama
  2. 250 grIga / Daging Kambing
  3. sesuai kebutuhanBeras
  4. 1 buahDaun Salam
  5. 2 buahDaun jeruk
  6. Bumbu Halus
  7. 8 buahBawang merah
  8. 6 buahBawang putih
  9. 1 ruasJahe
  10. Ketumbar sedikit saja
  11. Pala sedikit saja
  12. 1 buahBawang Bombay
  13. SecukupnyaMerica
  14. SecukupnyaGaram dan Gula
  15. Tomat (optional)
  16. Bumbu Dapur
  17. 4 buahCengkeh
  18. 1 buahBunga Lawang
  19. 4 buahKapulaga
  20. 1 batangKayu Manis ukuran kelingking
  21. Jinten sedikit saja
  22. 1 sdm/ sesuai selera Bubuk Kari
  23. 1 buahSantan Kara
  24. 1 batangSereh / Serai
  25. SecukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek / Blender semua bumbu halus

  2. 2

    Rebus daging kambing beserta daun salam dan daun jeruk. INGAT ! DAGING JANGAN DICUCI. Langsung saja direbus. Nanti buang air rebusan yang pertama, lalu rebus lagi.

  3. 3

    Tumis tanpa minyak bumbu halus dan campur bumbu dapur dengan bumbu halus.

  4. 4

    Setelah aromanya harum, masukan air, serai, dan bubuk kari. Ketika semua sudah tercampur tambahkan santan.

  5. 5

    Masukan daging masak sampai matang dan mumbu meresap pada daging.

  6. 6

    Cuci bersih beras. Lalu masukan air dari rebusan daging dan bumbu. Lalu masak dengan ricecooker seperti biasa.

  7. 7

    Lalu apabila suka, masak/goreng lagi daging kambing ditambah dengan minyak sedikit.

  8. 8

    Apabila nasi masih kurang matang silahkan dikukus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elsa
Elsa @cook_16580140
pada
Kota Tangerang
A Vegetarian wife's from a Non Vegetarian husband.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa