Guisito de lenteja pal frío 😊
Bueno en casa no somos muchos pero hay algo que si nos diferencia y son los gustos culinarios. Hoy me toca consentir a mi marido.
Y como en todo pueblo ribereño (aunque muchos crean que es el pescado la comida principal) el guisito no puede faltar. Es la compañía de las juntadas de amigos, de los campamento de pesca y el que calienta el alma y el cuerpo en esos días helados. Acá les comparto mi receta.
Guisito de lenteja pal frío 😊
Bueno en casa no somos muchos pero hay algo que si nos diferencia y son los gustos culinarios. Hoy me toca consentir a mi marido.
Y como en todo pueblo ribereño (aunque muchos crean que es el pescado la comida principal) el guisito no puede faltar. Es la compañía de las juntadas de amigos, de los campamento de pesca y el que calienta el alma y el cuerpo en esos días helados. Acá les comparto mi receta.
Paso a paso
- 1
Primero la noche anterior pongo en remojo la lenteja
- 2
Pico la cebolla, el ajo, la cebolla de verdeo y el morrón (yo coloco todo junto en la olla con un chorrito de aceite por que el morrón esta frezado y no Es tan duro como fresco). Dejó que se cocine a fuego y comienzo a pelar y picar la papa, el zapapllo, zanahoria y batata.
- 3
Picada la verdura, llega la hora de la carne (el azotillo es un corte con hueso por eso le pido al carnicero que me lo corte en tres pedazos a cada chuletón). Me aseguro quela cebolla este tiernizada y agregó la carne y el cuerito de chancho. Espero que la carne de Selle y agregó agua, sal y el puré de tomate y el condimento que sea de su agrado (a mi gusto no agregó otra cosa que pimentón dulce)
- 4
Llegó el.momento de la verdura. Cuanto tome hervor agregó la verdura cortada en cubos. Y por último la lenteja colada. Minutos antes de terminar la cocción, agregamos el perejil para sazonar
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