Salmón con manzana y aceite de vainilla

Tanto el salmón como el puré los hice a baja temperatura, el salmón en el horno y el puré al vacío, pero el puré también se puede hacer al modo tradicional, se puede utilizar la thermomix o similar para cocinar a baja temperatura

Esta receta me la dio una buena amiga de mi madre que me ha visto crecer y a la quiero muchísimo aunque tengamos poco contacto directo.

Hoy os sugiero una receta sencilla y apetitosa. En poco tiempo tendremos un plato sabroso y nutritivo.El salmón es uno de mis pescados favoritos sin importar su elaboración, en esta ocasión lo haremos de una manera original y muy simple, espolvoreado de eneldo y cubierto con una deliciosa crema de manzana.La mezcla de sabores nos da un resultado magnífico para sorprender, a nuestros comensales, en cualquier ocasión.

Rapidísima y facilísima!!!

#riberillacocinilla

El chef Henrique Sá Pesoa un chef portugués que yo no conocía y que de verdad que es increible,tiene unas recetas exquisitas y muy asequibles.Se le considera uno de los mejores cocineros portugueses . Ha viajado mucho, mucha ambición y se instala en su tierra para hacer Alta Cocina Portuguesa Tiene varios restaurantes en Portugal pero sin duda el más emblemático es el restaurante Alma hace.A mi me gustó muchísimo y sin duda que lo tendré en cuenta para otras ocasiones.

Las manzanas me encantan y la crema de vinagre de manzana también, lo mismo sirve para ensaladas, como para decorar platos o macerar pescados. Ha quedado un salmón muy rico, la receta es sencilla de elaborar y muy saludable. Ideal para dietas.

El otro día vimos un blíster con dos trozos hermosos de salmón en el supermercado, el cual termino en el carro.Como también tenemos exceso de manzanas de un manzano que tenemos en casa, decidí rebozar ambos trozos de salmón y las manzanas cortaditas en gajos.Generalmente utilizo siempre aceite de oliva, pero para fritos y rebozados que se consume mucho aceite, suelo utilizar el de girasol que es mucho más barato, aunque soporta menos las altas temperaturas.#mirecetario

Ya han pasado las fiestas Navideñas y hay que empezar a cuidar la alimentación.Os dejo esta receta de salmón asado en el horno con compota de manzana y mandarina que le da un toque muy bueno, lo he acompañado de un poco de lechuga variada.Para hacer la compota pinchar el enlace compota de manzana y mandarina (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/39570-compota-de-manzana-con-mandarina-en-microondas)

#delantaldorado #triviumdecocina y mi truco es dejar el hueso del aguacate hasta el momento de servir con el aguacate, dicen que así no se oxida!Esta noche quería hacer algo un poco más rico por que es el cumple de David y yo no puedo comer Fe muchas cosas y estoy ya muy gorda para salir q cenar y demás. Así que hemos celebrado los 3 aquí en casa.

Hoy he preparado esta receta de salmón asado en el horno, con manzanas troceadas, hierbas aromáticas y mantequilla.A quedado buenísimo he puesto manzana ácida, aunque se puede hacer con manzanas más dulces.Esta receta és muy saludable, ya que el salmón, es rico en Omega 3 que reduce el colesterol.

#RecetasNavidad .Un aperitivo muy rico.

#Alambiquecocina

#dominó.🍾🍾🥂🥂¡¡FELIZ AÑO NUEVO A TODOS!! Lo vas a preparar en un momento, pero va a desaparecer más pronto todavía, porque está buenísimo.

Una de las formas que más me gusta comer el salmón es en tartar, y aunque tengo varias recetas , una de mis preferidas es ésta. Espero que os guste #realfood #healthyfood. #tartar #salmon #mirecetario #cookpadmycook

Receta de salmón fresco en hojaldre con una mermelada de manzana ácida de elaboración propia.

En el librito de cocina de mi madre "Arte Culinario" fechado aproximadamente en 1930 (en mis fotos, podéis verlo) , en el apartado de Pescados y refiriéndose al Salmón, dice :"Es éste, un manjar que, por su precio, está reservado a ciertas personas a quienes no importe el dispendio para darse un breve recreo al paladar".Por eso, es únicamente en las casas "grandes" donde estos peces se sirven enteros ; en las de clase media, quizá de vez en cuando se vea un trozo, pero...."!Resulta tan caro..!", dirá el ama de casa. De todas maneras , no dejaremos de indicar alguna fórmula para preparar este manjar "de día de fiesta".¿Qué diría el buen chef del Hotel Majestic si nos viera comer salmón hoy en día , tan al alcance de cualquiera?. En fin, aquí os dejo este "manjar" , esperando que os guste tanto como a mí.

Por fin me he decidido a probar el curry y el cilantro por primera vez. Nunca creí que llegaría el momento! Y la verdad es que me ha gustado. Sobre todo porque las verduras crudas, la manzana y el fresón combinaban muy bien con el salmón.

Una ensalada sabrosa y completa para una cena ligera

El Lunes hice esta receta de salmón, para la comida fue plato único. El salmón queda muy aromático y las verduras igual.El salmón es muy sano y en papillotte aún más. Lo recomiendo para personas que deban de seguir una dieta médica o de adelgazamiento.

Es una receta ideal para cuidarse, fundamentalmente las personas que deben vigilar el colesterol y con la que puedes sorprender en una ocasión más especial.

Un plato sano y diferente forma de comer pescado y algo de verdura.

Con pan tostado al horno con mantequilla está buenisimo. Lo podeis usar en muchas ocasiones. Yo lo hago en Navidad y puestos en tarritos y adornados, son estupendos y riquisimos para regalar.

Siempre viene bien un poco de pescado. Receta de horno con miel y almendras, también un toque de mostaza. #adornaelarbol

Leche de tigre... fresquita, una variante del clásico peruano