Salmón asado con compota de manzana

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Ya han pasado las fiestas Navideñas y hay que empezar a cuidar la alimentación.
Os dejo esta receta de salmón asado en el horno con compota de manzana y mandarina que le da un toque muy bueno, lo he acompañado de un poco de lechuga variada.
Para hacer la compota pinchar el enlace compota de manzana y mandarina (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/39570-compota-de-manzana-con-mandarina-en-microondas)

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 1 rodajasalmón por comensal
  2. Aceite de oliva
  3. Sal Maldon o sal gorda
  4. Pupurri de 5 pimientas
  5. Jengibre molido
  6. Compota de manzana y mandarina

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiar el salmón, poner en una bandeja para horno, regar con un chorro de aceite de oliva, salpimentar al gusto, espolvorear con una pizca de jengibre.

  2. 2

    Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 200º y hornear 10 minutos. Sacar la bandeja del horno, cubrir el salmón con compota y volver a introducir en el horno. Hornear entre 8 y 10 minutos más dependiendo del grosor del salmón.

  3. 3

    Mientras disponer las lechugas en los platos, emplatar el salmón y poner la salsa de la bandeja por encima del salmón. Se sirve caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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