Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en el robot la cebolla, el ajo y la zanahoria troceados y los trituramos 8 segundos, velocidad 5, añadimos el aceite y rehogamos durante 10 minutos, 120 grados, con cubilete.
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Ponemos la mariposa y, añadimos la carne con el resto de ingredientes y le damos 60 minutos, marcha atrás, 120 grados, velocidad 1 con cubilete. Podéis acompañar de arroz o cualquier otra guarnición.
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De forma tradicional: cogemos la cebolla la zanahoria y el ajo y lo trituramos lo ponemos en la cazuela con el aceite y lo rehogamos durante 10 minutos a fuego lento, añadimos la carne y los demás ingredientes y los cocemos a fuego lento durante 60 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A isa24 le encantará ver cómo quedó.
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El de hoy es un plato hecho al fuego, con verduritas y decocción lenta para que la carne nos quede muy tierna.La salsita que nos queda con las verduras tenemos dosopciones, o triturarla con la batidora o dejarla tal cual,eso a vuestro gusto, yo la he triturado esta vez más quenada para variar pues en realidad me gusta más encontrarmee ir cogiendo los trocitos de verduras, así que lo hacéis avuestro gusto, sea como sea es un plato exquisito!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/07/carrilleras-en-salsa.html
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