Mejillones a la vinagreta
Una recetita fácil perfecta para dejarla para el día siguiente si tienes poco tiempo y además deliciosa!
Mejillones a la vinagreta
Una recetita fácil perfecta para dejarla para el día siguiente si tienes poco tiempo y además deliciosa!
Paso a paso
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Primero empezamos por cocinar al vapor los mejillones en una olla con un vaso de agua en fondo (poca para que se hagan al vapor), un puñado generoso de sal y dos hojas de laurel. En la foto podéis ver cómo hice para que no estuvieran en contacto con el agua.
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Truco: los mejillones son muy fáciles de cocinar hasta para novatos, cuando veas que todos están abiertos ya se pueden sacar
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Cuando veamos que están listos, los sacamos de su concha. Este puede que sea el paso más pesado dependiendo de la cantidad de mejillones que hagáis.
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Picamos medio pimiento (le queda muy bien los pimientos de colores pero yo solo tenía rojo😅) y media cebolla (eso será un poco a ojo dependiendo de vuestro gusto y del tamaño de las propias verduras). Yo las he puesto en un tupper porque así quedan mejor en la nevera hasta mañana.
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Ahora solo falta echarle el aceite y el vinagre que se seguirá esta regla: Uno-tres. En mi caso hice 3 medios vasos de aceite y 1 medio de vinagre (o más si os gusta que sepa mucho al vinagre)
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Y voilà! Ya lo tenemos listos. Podéis comerlos ahora mismo después de hacerlos, pero os recomiendo dejarlos una noche a que cojan bien el saborcillo. De verdad os digo que están deliciosos 😋
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