Mejillones a la vinagreta

Truco: los mejillones son muy fáciles de cocinar hasta para novatos, cuando veas que todos están abiertos ya se pueden sacar

Cuando veamos que están listos, los sacamos de su concha. Este puede que sea el paso más pesado dependiendo de la cantidad de mejillones que hagáis.

Picamos medio pimiento (le queda muy bien los pimientos de colores pero yo solo tenía rojo😅) y media cebolla (eso será un poco a ojo dependiendo de vuestro gusto y del tamaño de las propias verduras). Yo las he puesto en un tupper porque así quedan mejor en la nevera hasta mañana.

Ahora solo falta echarle el aceite y el vinagre que se seguirá esta regla: Uno-tres. En mi caso hice 3 medios vasos de aceite y 1 medio de vinagre (o más si os gusta que sepa mucho al vinagre)

Y voilà! Ya lo tenemos listos. Podéis comerlos ahora mismo después de hacerlos, pero os recomiendo dejarlos una noche a que cojan bien el saborcillo. De verdad os digo que están deliciosos 😋