Carrilleras en dos cocciones
Las carrilleras son deliciosas y suaves, en casa nos encantan, hoy he creado esta receta que espero que os guste, con verduras, champiñones y hierbas aromáticas, acompañadas de un vino con aroma a tomillo, romero y orégano, primero esta hecha en el fuego y se termina la cocción en el horno. Es mas larga en el tiempo de elaboración, pero os aseguro que merece la pena.
Carrilleras en dos cocciones
Las carrilleras son deliciosas y suaves, en casa nos encantan, hoy he creado esta receta que espero que os guste, con verduras, champiñones y hierbas aromáticas, acompañadas de un vino con aroma a tomillo, romero y orégano, primero esta hecha en el fuego y se termina la cocción en el horno. Es mas larga en el tiempo de elaboración, pero os aseguro que merece la pena.
Paso a paso
- 1
Cogemos en primer lugar una cazuelita de barro y la ponemos al fuego con un chorro de aceite de oliva Virgen,
- 2
salpimentamos las carrilleras y las freimos hasta que esten doraditas.
- 3
Entonces añadimos los ajos pelados y troceaditos, cuando esten dorandose añadimos la cebolla morada picadita, rehogamos 5 minutos y añadimos las zanahorias peladas y cortadas a rodajitas, seguimos rehogando 10 minutos.
- 4
Entonces añadimos 1 vaso de vino Mercadona, es blanco, 1 cucharada de romero, y pimienta molida, dejamos hervir a fuego fuerte 10 minutos.
- 5
Entonces añadimos los champiñones laminados, cubrimos con agua, y metemos al horno previamente calentado a 200 grados y dejamos hasta que las carrilleras esten tiernas y la salsa espesita, rectificamos de sal y servimos en la misma cazuela.
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