Carrillera en olla exprés
Monica Fonseca @mo_kila
Tardamos bastante en hacerla a fuego lento, pero merece la pena el sabor y la textura que se deshace
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salpimentamos las carrilleras, las enharinamos y pasamos por aceite en una cacerola, las apartamos
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En ese aceite, ponemos las verduras bien picadas, ajo, dejamos dorar, luego la cebolla hasta que vaya pochando, salamos, los pimientos, y por último las zanahorias. En este paso no debemos tener prisa y dejar hacer lentamente las verduras
- 3
Ponemos el vino con las verduras y dejamos reducir, colocamos las carrilleras, el agua
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Ponemos a cocer, podría ser en olla a presión y reducimos tiempos, en Crock Pot también quedarían de cine pero con muchas más horas de cocción, en mi caso a fuego suave unas dos horas y media.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Monica Fonseca le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz, practicando el método ensayo-error 😜
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algo tendrá que quien lo prueba repite.Para mi esta receta es un 10, rápida, fácil, no se mancha nada mas que la olla, puedes hacerla el dia anterior y permanece igual.La carne se deshace en la boca, para los buenos comilones quizá mejor 3 carrilleras, el sabor es tremendo, la mermelada que no te asuste porque no sabe realmente lo que hace es mejorar la salsa...tened a mano pan que os va a hacer falta.Mi recomendación simplemente es TENEIS QUE PROBARLO
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