Carne de cerdo con mojo cubano
Paso a paso
- 1
Se muelen todos los ingredientes del mojo y se untan sobre la carne y se dejan marinar entre 4 y 12 horas en el refrigerador.
- 2
Se pone la carne en un refractario y se unta la superficie con la grasa.Se pone tapado con papel aluminio en horno precalentado a 200 grados por media hora, luego se baja a 180 C por hora y media
- 3
Luego de esto se quita el papel aluminio y se deja por 30 minutos a que dore la superficie. Los jugos se usan tal cual o pueden esperarse como un gravy.Rebanar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lourdes González le encantará ver cómo quedó.
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